陽乃鳥 （ひのとり）

陽乃鳥改。甘味旨味が濃縮されて豊潤。亜麻猫とのハイブリッド？によるものか、ノーマル陽乃鳥より飲みやすくなってますね。14度65%

ラピス飲んでから、ちょっと自分には合わないかなぁ、と敬遠してた新政。
次トライするとしたら陽乃鳥かNo.6と決めてました。

飲んだ瞬間、香り良し。
時間差でどんどん酸味と甘みと華やかさが広がります。
形容が難しいですが、りんごが一番近いかなぁ。。。
上品なフルーティさ、香りの良さが際立ち、本当に美味しい。。。

食中酒というより、お酒単体でどんどん飲めてしまうヤツです。
貴醸酒ということで日本酒初心者にも飲みやすいと思います。
周りの方々や女性陣にも大変好評でした。

陽乃鳥 改
貴醸酒の甘ったるさや、ねっとり感が全然なく、さらっと飲みやすい。
貴醸酒あまり得意じゃないけど、これは美味しく飲めます

陽乃鳥 BY2018
今年度の陽乃鳥は仕込みに使う酒をオーク樽貯蔵酒に変更したとのことで香味が強め。相変わらずとても濃厚な味で酸味強めのマンゴーのよう。
個人的には昨年度の方がアルコール感が優しく甘味も上品で好きでしたが。

陽乃鳥 改
外呑み
普通の陽乃鳥よりも甘みは抑えめで癖も抑えられた感じ。甘みと酸味のバランスはさすがという感じ。とても美味し。

陽乃鳥改
神田のサケラバにて
んーー期待したほど凄いとは言えなかなぁと
オーク樽仕込みや全量再仕込み、にごり等と
陽乃鳥は色んなレパートリー飲んできましたが
やっぱり一番ベーシックな陽乃鳥が一番好きかなぁと

貴醸酒っぽい濃厚な味わいです。オレンジ系の香り、口当たりです。個人的には飲みにくさを感じあまり進まなかったなぁ。

陽之鳥 改 貴醸酒
新政酒造 頒布会 5月分
貴醸酒なので甘めかなと思ったら意外と控えめ。
それでも、一般的なのに比べたら甘酸っぱい。
亜麻子猫の後に飲んだせいか、お酒らしさも感じた。

初ヒノトリ。精米65％で凄いお酒を造れたな。
味は6の上です。

貴醸酒 陽乃鳥 オーク樽貯蔵酒

私が日本酒にハマるきっかけになったお酒。
久しぶりに飲みましたが、やはり唯一無二。

少しばかりウィスキーの様な風味を味わう事ができ、その後に米の甘味、旨味が全面に出る。
最後にキリッとキレて、全ての余韻がミックスされて残る。

もう芸術品レベルと言っていい程の日本酒。旨味とキレ、甘味と酸味。相反する因子が同居。日本酒の概念を覆す素晴らしいお酒。

心からオススメします。