陽乃鳥 （ひのとり）

新政 貴釀酒 陽之鳥
フルーティで飲み過ぎちゃいます(´･ω･`;)

新政の貴醸酒 陽乃鳥
新政だけあってフレッシュなシュワシュワ感を含んだ酸をまず感じ、その後くるフルーティさが美味しさにつながる。
初めて飲んだ貴醸酒でした。

店主のご好意で抜栓して頂きました。
上立ちトロり甘っこい香り。
一口目。軽くて甘酸っぱいアメリカンチェリーのような酸味。
オーク樽の力か？やや爽やかな木の香りがする。
抜栓十分程度経つとチェリー感は薄まるが、他の新政と比べると味落ちはほとんどしない。
やっぱり新政うまいなあ( ´∀｀)

新政酒造による酒を酒で仕込んだ貴醸酒【陽乃鳥】。透き通っているのが信じられぬほど、濃厚かつ密度のある味わい。フルーティなんだけど、個人的には冷だと少しだけ違和感があって、直感に従って燗にすると驚くほど甘味が膨らみ、まるで杏のような風味に変貌を遂げた。

フルーティー
甘い
炭酸がほのかに
冷がうまい

陽乃鳥@自宅。亜麻猫よりもコクと旨みがある気がします。ほのかにピチピチ。呑み終わるとグレープフルーツを食べた時のような爽やかな苦味が。このお値段でこの質。ほんとにすごい。

貴釀酒 美山錦

【冷】

ほんのり黄色い色の貴醸酒
フルーティーな強い甘みと、上品な香りが広がる
女性におすすめです!


好き!なんじゃこれ好き!

オーク樽熟成。満寿泉のワイン樽熟成酒も飲んだが、日本酒に洋酒の樽の香りをつけたものは私の口に合わないな。

新政の陽乃鳥。貴醸酒らしく甘口でありながらも、ピリッとした酸も効いていて美味。大晦日一杯目の味わい。