No.6 （ナンバーシックス）

新政 No.6 H-type~黎~
木桶仕込 オーク樽貯蔵
アルコール分 14度
改良信交100% 使用
精米歩合66%
720ml　税込2480円
今年のはせがわ酒店のPB商品で限定3000本程。コロナの影響もあり今年は特例でオンライン販売、新政の人気もあってか連日サーバーがダウンする程の人気ぶりでした。地方の私にとってはH-typeを入手できる稀な機会、いい巡り合わせのお陰で何とか購入することができました。
今年のH-typeはかつてない程の斬新なラベルに目が行きがちですが、改良信交、木桶仕込、オーク樽貯蔵と中々にパンチのある造りです。期待を込めながら早速開栓してみました。
香りですが爽やかでフレッシュなマスカットの香りします。口に含むと舌先ではNo.6によくある微発泡感はそこまで感じられませんが、キレのあるマスカット様の心地よい酸味が踊るように広がっていき、やがてフルーティなうまみに変わっていきます。うまみの後は木桶仕込、オーク樽貯蔵の恩恵もあってか木のような複雑味を持ったドライな渋みが余韻で残ります。66%歩合なので、うまみはしっかり感じられますが、雑味を感じさせず、飽きがこない素晴らしいお酒です。No.6はよく水っぽく飲みやすいなどと言われることがありますが、このH-typeはうまみもしっかり感じられ、複雑な味わいも楽しめます。今の段階でも勿論美味しいですが、冷蔵環境で一年程寝かしてみても面白そうです。

No.6 R-type Essence
新政酒造株式会社

GW後半の１本！
ちょっと前に手に入れたのですが、生酒なので早めに消費した方が良いかと思い開けちゃいました！
旨い！やっぱり美味い！
暫くSとかXをじっくり飲んでませんが、Rでも十分美味すぎ…。
甘い米の蜜から始まりちょっとの酸味を感じさせながらほんのちょっと苦味を残してキレイに切れていく…感じです♪
タグの「The Perfect Drug」そのとおりです！
本当は友達とBBQしながら飲みたかったのですが早く収束してみんなと楽しめる日を待ち望んでいます。

秋田県　新政　No.6

遂に、遂に、手に入れたぜ〜。

開栓音から期待値MAX。
香りは弱い穀物系？　
いやいや、蕾から一気に花開くと林檎の香り。
色はホント綺麗なほどの透明さ。

一口、・・・・・何これ！
二口、・・凄いわ！　
表現力に乏しいのが大変申し訳ない。

日本酒のカテゴリーから逸脱してるね。
今まで飲んできたお酒を軽く超えた。遠く及ばない．
嗜好品、確かに個人の好みなんだけど。
暫定1位。　美味い、旨い、うますぎる。

これが6号酵母なのか。
運良く手に入れられたら、また飲みたいです。
750ml、すぐ無くなりました。
酒蔵の皆様、大変美味しゅうございました。
ありがとうございました。

新政 No6 S-type
Essenceでなくとも美味いものは美味い

新政 No6S-type Essence
そりゃ美味い酒の良い所なんだから美味いに決まってる。
口の中に残る旨味がとてつもない。

新政No.6 S-type。
1か月ぐらい前に2018のR,Sを飲んで、今回は3月出荷の2019です。
750mlが720mlになりましたw

熟れた果実感やジューシーさがあるお酒は多く、それも大好きなのですが、
No.6はとくにかく「フレッシュ」な果実感が味わえます。
これ香りではなく味である点でも、他の日本酒とは一線を画します。

一般的に「日本酒のここが苦手だな」みたいな、苦味・辛み・クセを極力丸くして、酸味と甘みの煌きを醸し出しており、実に精巧な味です。
ゆえに、すぐヘタレるので、開けたらすぐに飲まないといけないのです。

よく白ワインに見立てられますが、甘みの上品さとアルコールの感じなさがワインの比ではないので、すぐになくなり二日酔いコースです。

R,S,Xで何が違うのかですが、「精米歩合が違う=作られている環境(気持ち)が違う」です。
RよりSの方がキレます。Rはふくよかでリーズナブル、安心感高いです。
(2019のSは2,037円(税込)、2018のRは1,528円(税込)でした)
※Xは今のところ家飲みも外飲みもしてないです。。。飲みたい。

No.6はどう考えても「軽い」のですが、迸る果実感があまりにも強いので、普通にしてます。

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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

新政酒造 2019-2020“黎-Rei-” No.6 R-type 生酛純米
フォルムがスマートになり、容量、精米比率も変更。話にも聞いていた、扁平精米になり、アルコール度数も変化あり。
常に、変化→進化を感じています。
より柑橘感が感じられ、フレッシュなところが、強調されてるよう。やはり、少し複雑性のあるR-typeが良いかな。

アルコール14度（原酒）
使用米:秋田産酒造好適米100%
精米歩合:麹米55%、掛米65%(扁平精米)
原料米収穫年度2019年
酵母:きょうかい6号
酒造年度:令和1年酒造年度(2019-2020)

No.6 X type

1年ぶりかな？
知らないうちにラベルが刷新されてますね！

安定したおいしさ
どっしりした旨味と甘味
微発泡のチリチリと苦味できれていく

新政* No.6 X-type : Essence 2019
ようやく念願の６番が手に入った。こんな状況で飲食店需要も激減、通常ではあり得ない銘柄も運が良ければ入手できるようになったのはありがたい。ということで最初に我が家で呑む６番が、最高峰のＸ-type、おまけに極上ランクのEssence中どりになるとは何たる幸せ。どうしたって開栓する顔はニヤつく。
軽くシュポっと、穏やかな生吟の香りから、微かにピリ感を舌に感じ、甘先行、酸追いかけ、苦で締めるバランスは絶妙だが、全体に大人しい感じ。常温になると、吟醸香が鮮やかに感じられるようになり、味わいも甘酸苦すべて濃厚になるが、若干甘優勢に。
外呑みでも普通のＸしか呑んだことがないが、より優しくなっているように感じた。中取りでなくていいので、できれば自宅でRSXの飲み比べがやってみたい。

秋田県 新政酒造さんの生酛純米生酒 「NO.6 X-type」

秋田県産 あきた酒こまち100% 精米40%

昨日仕事から帰り外でBBQの際にフレッシュさを求めレマコム奥からチョイスしましたε-(´∀｀; )

今年度のも相変わらず綺麗スッキリですなぁ〜

備忘録