No.6 （ナンバーシックス）

NO.6 Xmas-type spark 生酒

NO.6のXスパークリング！！！これも一生に一度かな？お値段贅沢、、もう言葉にならない美味しさです。こういうのクリスマスに飲んでにゃんにゃんしたかったわぁーーーーって、思ったら少し寂しくなってる水曜日、、

2022-2023　クリスマスタイプ
最高でした。この一言に尽きます…

新政 No.6 R-type 2021 生 3BY (¥1719+税)
精米歩合 55％(麹) 65％(掛)、アルコール13度

抱き合わせたちを全て完飲いたしましたので、いよいよこのお方のご登場です！_(._.;)_
記念日でも特別な日でも何のイベントもないただの平日で明日(土)も当然仕事だけど、開栓します 笑。
強いて言えば、今日一日嫌な事とかなかったし、ついでに体調もいいし、そんな平和な日がベストなんじゃないすかね〜笑。
あ、ちなみに、抱き合わせ③号のマッチョさんですが、“煮切り酒”に形を変え、最後まで美味しくいただきました 笑。(※出汁として)


香り:大人しめな優し〜いお米の甘い香りからの、、、急にメロンぶどうバニラキッタ━━━━━━━━!(°∀°)ﾜｵ
甘酸っぱくて美味しそうな香りは完全に果物。すっきりジュースのように澄みきっていて、アルコール臭なんて探しても見つかりませ〜ん 笑。
ステキすぎかよ━━━━━━━━♪(*´∀`*)


味わい:入りからガスたっぷり、超クリア果汁水！
嫌みのない酸っぱさがキュンキュンするブドウ果汁感。いきなり完璧なんだが！
引っ掛かりゼロの喉通りと、一瞬で消える後味&余韻。辛さ·アルコール感はマジでゼロ！

こんなのさ、勿体ないとか言ってる暇なんてないっすよ。シュワシュワ爽やかぶどうジュース状態だし、後味は速攻水。さすが一流の低アルという感じで、スルスル止まらない止まらない。この調子だとマジで一本空けそうで恐ろしい 笑。今日は半分で我慢しておきます。

久々に飲んだナンバーシックス様。最も懸念していた樽臭がしなくなりましたね〜！ヤッタ〜！
クオリティ上がりましたよね？以前の印象よりも確実に完成度が高い。
もう何も考えずに、ただただウマいな〜って、ずっと飲んでいられるお酒。流行りの日本酒の完璧なお手本じゃないでしょうか。
そうだ、月桂冠さんで科学的にこの味再現できませんかね〜？熱望します！笑
初日★５!!!!!!


二日目。
少〜しだけ変化あり。
味わいで酸がめちゃくちゃきます。余韻まで酸っぱ〜い！まるでぶどうレモンサワー。で、相変わらず酒感ないっすね〜。９%のレモンサワーの方が酒感あるじゃねみたいな 笑。
というわけで、あっという間に飲んでしまった 笑。年いちで飲めたら嬉しいな～♪

No.6 X-type 2021 （新政酒造/秋田）

美味しくて特別感のあるお酒

日本酒原価酒蔵🍶 神保町店🍶

No.6 Ａ−Type 生酒
新政酒造株式会社


一人車庫飲み、もう一本行きます❗

こちらは初めて手に入れたエータイプ👍

いつ飲もうかと冷蔵庫保管してましたが、そろそろかと。

一人なのでじっくり向き合えました～🙌

実は生酒なので早めに飲もうも思っていたら、sagiさんが熟成したほうが良いって言うので、ここまで引っ張りました(笑)

ではでは、やはり6はワイングラスですかね～

香りは木桶由来？なのか若い杉のような爽やかな香りします❗

よくある吟醸香ではありませんね～😄

含むと、いつもの6で感じる酸味から軽い甘味、スッと喉に落ちていきます😆

軽くて旨いんだな～♥️

半年以上、冷蔵庫保管でしたが、味がまとまったのかな？

ちょっとばかり濃くて熟成したような…。

こればかりは比べられませんからね～🍶

あっという間に３合消費🍶🍶🍶



さて、湯豆腐の次ですが、熊肉を焼肉してみました～🐻

昨日、田沢湖スノボの帰りに、田沢湖駅前の物産館にある自販機で買おうと思い、寄ったのですが売り切れ…。

でも物産館の中のお店が管理しているのを気づいて、「売り切れになってますが、ありませんかね？」と訪ねたところ、「一つだけ在庫あるよ」と言われゲットしたものです🙌


色々なサイトを見て、どう食べようか検討した結果、やはり焼肉だろうということで、焼いて？みました～🔥

ツキノワグマの食肉加工したものですので、冷凍してあるものを冷蔵庫で解凍し、可能な限り薄切り。

粗塩（男鹿産の藻塩）を揉み込んで常温になるのを待つ。

フライパンで片面焼いたあと、ひっくり返して、ニンニクスライスと日本酒（春霞入れちゃった）を入れ、蓋をして１分くらい焼いておしまい。


自分で調理して食べるのは人生初です❗

感想は、以外に臭みはない。

ちょっと硬い。

でも旨い❗

ニンニクとお酒で臭み取れたのかと思い、そのまま焼いてみましたが、それでも、そんなに臭みを感じませんでした～🐻

これは丁寧に加工して冷凍しているからか？

それとも自分がバカ舌だからか？

確かに焼き鳥や牛肉との違いは明らかですが、十分旨いお肉でした～👍

250グラムで2200円ですが、たまに買うのも有りと思いました。

エータイプとはマリアージュしませんでしたが、それでも良いんです♥️

自分が楽しけりゃね～🎉🎉🎉

No.6 S-Type
銀座の蕎麦屋にて
やっぱり銀座に来たらここですね
スッキリと軽やかな口当たりで
ほのかに甘さも感じるお酒
いまでやでお酒受け取ったので
このまま帰ります

【新政 No.6 R-type】穏やかなメロン、ナシ、青リンゴの香り。フレッシュな口あたりにスッキリとした和糖、柿、メロンのまろやかな甘・旨味。柑橘系のかなりサッパリとした酸味。キレの良い苦・渋味の後味。美味い。一仕事終えたので1人打ち上げです。久々にR-typeを飲みましたがやっぱり美味しいですね。

No.6 R

2022の新酒
1ロット目のRとX 買って、とりあえずR開けた
新デザインの瓶がまだみたいでシール貼ってますw
パチもんみたいなヤツ(⁠・⁠∀⁠・⁠)ある意味レア

軽い甘さからの、いつもの新政酸
木桶の苦渋が強め

新政お得意の新ヴィンテージの不安定感ありあり
だいたい毎年 中盤〜後半ロットの方美味いのよね、、


さみー温泉行きてー(⁠・⁠∀⁠・⁠)

No.6 S-type
alc13%　720ml/2,200円
１年近く熟成させたもの
久々のNo.6で期待したけどなんか苦味強めで物足りない印象