No.6 （ナンバーシックス）

美味しい

No.6 Fermen-type
Fermentopia 2023にて
No6の中では一番好きかも。
香り、甘み、旨み、酸味のバランスが最高！

No.6 A-type
お米は改良信交で66%精米歩合と、
まあ新政らしいですな。
久しぶりのNo.6だけど、やっぱり旨いよなぁ😋
甘旨酸がとっても❤️
このお酒、生原酒だから鮮度が命！
早く飲めて良かった🤣
基本的には買えないから、
次にNo.6はいつ飲める事やら😮‍💨

という事で今日はNo.6のレビューが
終わったから角打ちレビューはここまで！
この後は今日の晩酌酒をレビューします🫡

泡しっかり　あと爽やか

新政 No.6 R-Type 2022

No.6 A-TYPE 阿羅漢果

No.6 T-Type
Fermentopia 2023にて
こちらはF-Typeと違って
サーマルタンクで発酵した方ですね
精米率も酵母も同じなのに
発酵させたタンクが違うだけで
こんな違った味わいになるんですね

No.6 K-Type
Fermentopia 2023にて
数年前の頒布会酒ですね
白麹菌のみの例のアレですね
酸味が凄いと評判でしたが
ちょっと熟成したからか
穏やかになってます
今くらいがちょうど良いですね

No.6 F-Type
Fermentopia 2023にて
数年前の頒布会酒ですね
ミズナラ樽発酵のやつだったかな？
そこまで木桶の風味は感じませんでした

No.6 Fermen-Type
Fermentopia 2023にて
予告通り今日も行きました
飲みたいと思ってたらお通しでした
A-Typeと比較すると
しっかりとした味わい
乾杯というより食中酒かな？