No.6 （ナンバーシックス）

No.6 X-type 2018
置いときすぎてしまいました…

No.6 R-type 2020

カラーズでも充分うまいのに、新政の生酒ってだけでヤバいよね。やっと家で楽しむことが出来ました！
いつ飲もうかなーと思ってたんですけど、今日インスタ見てたら6/6は新政の日という投稿見てたら飲まずにいられなくてあけちゃいました笑

新政特有の甘みと酸味を感じつつかなりシュワ感強めで、渋みとキレはほとんど感じない味わいで、めちゃくちゃ飲みやすくて日本酒飲み慣れてない人に是非飲んで欲しい1本です！

新政ホントうまいわ。新政にしかないこの独特の味わいが本当にサイコーで、多くの人に手に取ってもらえるようになって欲しいと思いました。

税込1,750円

No.6 S type
先日手に入れたSタイプ^ ^
今日は6月6日、新政の日‼︎
そして実は18回目の結婚記念日
と言う事で、記念日に開栓‼︎
お味は完璧
甘旨酸の完璧なバランス‼︎
完璧で言うことなし^ ^
これからは毎年結婚記念日は、
新政で乾杯します♪

6月6日 6号酵母の日
今年はA-typeの発売はなかったけど新政の日ですね(^^)
なので頒布会のNo.6 t-type開栓

低精米88％
低アル11度
木桶で仕込んで温度制御タンクで二次発酵という難解な造り

独特で複雑な香味
11度とは思えない太いボディ
No.6らしい甘酸グレープフルーツ感
心地よい余韻がありつつ、あと味に嫌味は無くクリア
氷温でも美味いし、温くても美味い

なんすかこれ(・∀・)おいしい
これx-typeより美味しいんでない？

温くして飲むと既に若干の老ね香感じるので、相当早めに飲まないと老ねそうな感じがする

復活当選してしまいました。
はじめましてNo.6❗️
こんな逸品を飲むほど
日本酒に嵌ってしまった私^ ^
危ないな〜。
けど貪欲に呑み続けるゾ‼️

No.6 10th Anniversary Sisyu-type
新政×紫舟 Spark
改良信交100%

注ぐとグラスの底から
一筋の泡が立ち昇る。
ブラッドオレンジに
ライチな
ニュアンスの甘ったるい香り。
丸い果実味を帯びた甘みの存在を
中心に感じる。
これもまた丸みを帯びた酸が
ガスと共に抜け
フローラルな蜜が静かに残る。
これは日本酒なのでしょうか？
お米からできたものなのでしょうか？
不思議な液体。

そして・・・


〜書家ラベルシリーズ②〜

実はこのお酒を入手したから
思いついたこの企画^ ^

書家・紫舟氏とのコラボNo.6

紫舟氏の主な作品は
NHK大河ドラマ「龍馬伝」タイトル
経済産業省「Cool JAPAN」

これまたのりにのっている方です。

紫舟氏は凄さは
数字やアルファベットを
印象的な書に昇華するところ。
数字の6も存在感を放つ
シンボルになってしまってます。
魂の具現化をしてしまう書家さんですね。

いや〜色々な意味で面白いお酒でした^ ^
新政さん、えっ次は京都なの⁉️
この前、嫁さんとデートしてきたばっかりやであそこは。新風館にホテル生えててビックリしたわ^ ^
折角やし行ってみようかな。

うまいっす‼️
6月6日は新政の日らしい・・

秋田県 新政酒造さんの2021年度特別頒布会 六號酵母の製造における理論と実践 生酛純米生酒「No.6 T-type」

第一巻　第一節　清酒におけるレザレクション製法の報告
第ニ項　木桶仕込み低精白酒におけるレザレクション製法の応用

秋田県産　あきた酒こまち100% 掛88%麹88%
アルコール度数　11度
仕込容器　木桶
二次発酵容器　温度制御タンク
特殊製法　Resurrection

本日は新政の日！

ではいただきますε-(´∀｀; )

微かな乳酸の香り、薄っすら柑橘の香り。
プチプチシュワシュワな酸味。余韻にビター酸味。
グレープフルーツ全開な吟醸香。

こりゃたまげた‼️
一言で言うならやはりメッツグレフル‼️
爽快で綺麗でスッキリ。何杯でも呑める。
味覚が研ぎ澄まされた感じ‼️
美味しいですね(^^)

美味い。甘くて軽くていくらでも飲めます。

我慢できず開けました
香り豊か
酸味が強めな感じと
ピリピリとした微炭酸が心地いい
やっぱり好きだなぁ
でもこれまで飲んできた日本酒を考えると
本来の日本酒ってと考えてしまう

R-type Essence

普段はＮｏ．6はスルーしてるのですが
Essenceだったので連れて帰りました(≧∇≦)
今更味を語るまでも無いですね。皆さんご存知の美味さです。