No.6 （ナンバーシックス）

№6/Ttype

№6/Ftype

新政感が残る。
40-15%

No.6 S type
幸運に感謝しつつ、足で稼いでなんとか入手
3年前の備忘録
爽快で、旨味と酸味があり苦味で切れる最高のバランス
自分にとって至高の一本でした
なかなか買えない…

No.6 Ｘ　type
購入できた幸運に感謝です
抽選＆送料がやばかった…
味は素晴らしいです
旨味、酸味、苦味、そして雑味の無さ

No.6 R type essence
一年前の備忘録として
ノーマルよりも丸みがあって旨味を感じました

新政No.6 R-typeです❗️
先日の紫舟typeの抽選に漏れた際ダブルチャンスで当選してゲットしました。
ホント新政は手に入らなくなりましたね。
2〜3年前はNo.6であろうとも普通に店頭に並んでいたのに。
因みに出身地の秋田でも手に入るのは稀です。
まだ宮城の方が、ちょこちょこ店頭でエクリュ、ラピスを見かける時があるので恵まれてるのかも。
　
さて、本題
グラスに注いで一口⭐
あ〜久々のNo.6❗️
新政らしい酸味と軽い飲み口。ラズベリー系のフレーバーと微発泡感が堪りませんね❗️
それでいて、生酛ならではの深みもあるので新政のシリーズはホントに日本酒のカテゴリーに属するのか飲む度考えてしまいます(褒め言葉)

次に陶器に変えて頂くと、口に含んだ瞬間かなり強い酸味が来て喉に通す頃にほのかに甘味に変わります❗️

これは、個人的には陶器で頂く方が良いかな⭐

私は個人的にS-typeが1番好きなのですが、Sに比べればやや甘味が強いこのRも6号酵母の基本ポテンシャルを遺憾なく発揮していて美味しいです。と、言いますか結局No.6は全部美味しい❗️

あ〜あ、次はいつ飲める事やら…
とりあえず、上国料typeの抽選に申し込みしてきますかね…⭐

新政　No.6 M type
F typeと飲み比べ。
今度は一転、華やかなのに爽やかでスッキリ切れる。
今まで飲んだ中でも自分の好み三指に入るのでは…ってくらい美味かった！
三指はNo.6 S type、花陽浴、ソガ。
次点が而今、瑠璃、写楽、鳳凰美田、飛露喜。
あくまでも未熟者の主観です。

新政　No.6 T type
水のようなスルスル感
美味い！

新政　No.6　X-type　生酒

初、新政！
行きつけの日本酒barにて飲みました

6号酵母の特徴を何となく掴めました

開栓してけっこう立ってそうだったので、開栓時はどんな味なのかなぁと気になるところです

スペック
精米歩合：40%
原料米：秋田県産米
酵母：協会6号

新政酒造(秋田県秋田市大町6-2-35)