No.6 （ナンバーシックス）

新政No.6 S-type2020を頂きました。
S-typeは初めて飲みました。
酸味が自分には丁度良い感じでとても好きですね。
中々手に入らないNo.6ですが見つけたら即購入ですね。

とても美味しかったです。ご馳走様でした。

No.6 MS-type

毎日真夏の様な暑さなので発泡系を欲して開栓

並行鼎発酵? レザレクション??
聞き慣れない難解な製法(+_+)

通常の並行複発酵に乳酸発酵も同時に起こす製法みたい
よくわかりません(笑)

味の方も難解で入口は軽く感じ─出口はボディ感ある
甘さもあるけど、苦酸で甘さ控えめに感じる
白ワインぽいような、グレープフルーツのような、、
よくわからない味で、新政頒布会らしい酒の印象

わけのわからないヌエのような酒、って説明文w なにそれwww

新政 No.6 S-type

初の新政 初のNo.6
まろやかで澄んだ味、雑味全く無し
なるほど、人気なのがわかる

甘酸っぱいひと夏の思い出

新政×紫舟　
使用米 改良信交100%　精米55%　アルコール12度　木桶仕込
No.6の10周年を記念して作られ、女性書道家の紫舟さんとのコラボらしいです。こちらは酒を酒で仕込む貴醸酒、しかも甘口スパークリングタイプのNO.6 で、お店のマスターにオススメしてもらいました。お初にお目にかかります。大好きな新政のNo.6でスパークリングタイプです。
上立香は穏やか、貴醸酒ならではの上品さあり、しっかりとした甘さが発泡で少し中和されて爽やかな後味その中に新政らしい味わいもありますね。好みの問題もありますが、個人的にはいつものNo.6の方が好きかな。食前や食後にゆっくり呑みたい一杯。　#note80

新政 No.6 10th Anniversary Sisyu-type

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ナナメです。

新政No.6誕生から十周年を記念して
特別なNo.6が数回に分けてリリース
されます。

こちらはその第二弾。貴醸酒かつ
スパークリングという珍しい造り。

ボトルもクリエイターとコラボして
いて今回は書道家の紫舟さん。

白のすりガラス瓶を特殊フィルムで
ラッピング。おしゃれ。


ガス強い。新政で過去イチかも。
香りはいつもの乳酸ベース。

甘薄い。そんなに甘くない。酸も
そこまで強くない。

あまり貴醸酒っぽくない？

木桶仕込みですが、木桶ニュアンスも
ほとんどなし。


十周年、おめでとうございます！

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アルコール：12度
原料米：改良信交
精米歩合：55%
酵母：きょうかい6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：新政酒造
都道府県：秋田県

６月もそろそろ終わり。梅雨の季節、紫陽花の季節。ジューンブライドに誕生石は真珠。
６月の最後は新政の頒布を開栓◎
My Bdayなので、気分的に発泡系のMS-typeをチョイス！
天蛙よりもXmas-typeよりもビターな味わい。発酵が進むだけに甘味を残しつつのスパークリングは難しいのですかね(*´-`)
開栓二日目は甘味を含めて全体的に膨らみ、天蛙的なバランスになりました(’-’*)♪
ゼブラのような包装と瓶。新政は発想の泉に溢れてますね☆

某漫画で見て、機会があれば飲みたいと思っていたから嬉しいー！

タイプがいろいろあることすら知らないレベル笑
こちら「R-type」
レギュラー(通常版)で、ここから、新政にハマる人が多いとか。

はい('ω'*)ノ
その1人となりました。

ほのかな酸味と甘味のバランスの良さ
フルーティな味わいがワインっぽさを感じ
いい意味で日本酒っぽくもなく。

いつか、SとかXも飲んでみたい…。

新政さんに久々出会えたから
すごい楽しみにのんだのですが、
こんなに酸味強い？
ほかに好みのお酒は沢山あるなって感じでした〜

あまねこのテイストを感じる。
R-typeのほうが好きかな