No.6 （ナンバーシックス）

No.6 S type
先日手に入れたSタイプ^ ^
今日は6月6日、新政の日‼︎
そして実は18回目の結婚記念日
と言う事で、記念日に開栓‼︎
お味は完璧
甘旨酸の完璧なバランス‼︎
完璧で言うことなし^ ^
これからは毎年結婚記念日は、
新政で乾杯します♪

6月6日 6号酵母の日
今年はA-typeの発売はなかったけど新政の日ですね(^^)
なので頒布会のNo.6 t-type開栓

低精米88％
低アル11度
木桶で仕込んで温度制御タンクで二次発酵という難解な造り

独特で複雑な香味
11度とは思えない太いボディ
No.6らしい甘酸グレープフルーツ感
心地よい余韻がありつつ、あと味に嫌味は無くクリア
氷温でも美味いし、温くても美味い

なんすかこれ(・∀・)おいしい
これx-typeより美味しいんでない？

温くして飲むと既に若干の老ね香感じるので、相当早めに飲まないと老ねそうな感じがする

復活当選してしまいました。
はじめましてNo.6❗️
こんな逸品を飲むほど
日本酒に嵌ってしまった私^ ^
危ないな〜。
けど貪欲に呑み続けるゾ‼️

No.6 10th Anniversary Sisyu-type
新政×紫舟 Spark
改良信交100%

注ぐとグラスの底から
一筋の泡が立ち昇る。
ブラッドオレンジに
ライチな
ニュアンスの甘ったるい香り。
丸い果実味を帯びた甘みの存在を
中心に感じる。
これもまた丸みを帯びた酸が
ガスと共に抜け
フローラルな蜜が静かに残る。
これは日本酒なのでしょうか？
お米からできたものなのでしょうか？
不思議な液体。

そして・・・


〜書家ラベルシリーズ②〜

実はこのお酒を入手したから
思いついたこの企画^ ^

書家・紫舟氏とのコラボNo.6

紫舟氏の主な作品は
NHK大河ドラマ「龍馬伝」タイトル
経済産業省「Cool JAPAN」

これまたのりにのっている方です。

紫舟氏は凄さは
数字やアルファベットを
印象的な書に昇華するところ。
数字の6も存在感を放つ
シンボルになってしまってます。
魂の具現化をしてしまう書家さんですね。

いや〜色々な意味で面白いお酒でした^ ^
新政さん、えっ次は京都なの⁉️
この前、嫁さんとデートしてきたばっかりやであそこは。新風館にホテル生えててビックリしたわ^ ^
折角やし行ってみようかな。

うまいっす‼️
6月6日は新政の日らしい・・

秋田県 新政酒造さんの2021年度特別頒布会 六號酵母の製造における理論と実践 生酛純米生酒「No.6 T-type」

第一巻　第一節　清酒におけるレザレクション製法の報告
第ニ項　木桶仕込み低精白酒におけるレザレクション製法の応用

秋田県産　あきた酒こまち100% 掛88%麹88%
アルコール度数　11度
仕込容器　木桶
二次発酵容器　温度制御タンク
特殊製法　Resurrection

本日は新政の日！

ではいただきますε-(´∀｀; )

微かな乳酸の香り、薄っすら柑橘の香り。
プチプチシュワシュワな酸味。余韻にビター酸味。
グレープフルーツ全開な吟醸香。

こりゃたまげた‼️
一言で言うならやはりメッツグレフル‼️
爽快で綺麗でスッキリ。何杯でも呑める。
味覚が研ぎ澄まされた感じ‼️
美味しいですね(^^)

美味い。甘くて軽くていくらでも飲めます。

我慢できず開けました
香り豊か
酸味が強めな感じと
ピリピリとした微炭酸が心地いい
やっぱり好きだなぁ
でもこれまで飲んできた日本酒を考えると
本来の日本酒ってと考えてしまう

R-type Essence

普段はＮｏ．6はスルーしてるのですが
Essenceだったので連れて帰りました(≧∇≦)
今更味を語るまでも無いですね。皆さんご存知の美味さです。

No.6 S-type
新政酒造株式会社

先程、紫舟typeをレビューしましたが、後日談です。

新政の頒布会ですが、そこのお店は完全抽選のため今回は外れてしまいました(泣)
残念だったのですが、店主が気を使ってくれて「外れたから変わりじゃないけどS-typeあるよ。買う？」と気遣ってくれました(^^)

もちろん買いますよね♫

本当は頒布会に期待していましたが、公平に抽選しているのだと思いましたし、数があればほしい人に売ってくれると思います。
今回は残念でしたが、来年以降も抽選に参加しますし、このお店に通うのを続けたいと改めて感じました。

そんな中で転売やそれを買う方にあまり良い印象を持たないのは仕方ないですね。

S-type、美味い〜♪
13度原酒でありながら、しっかりお酒感じるし、でも水のように感じるし、不思議なお酒です！
他にも美味しいお酒がありますけど、手に入らないレア感も美味しく感じる要素でしょうね…。

No.6 10th Anniversary
紫舟type

まさかの紫舟さんが手に入り、200レビューです＼(^o^)／

5月の中旬くらいでした。
秋田でもNo.6が手に入らず、悔しいコメントしておりましたが、行きつけの酒屋さんで「紫舟、急に入ったけど、どう？」と言われ、もちろん「いいんですか？」と！
ようやくお店にも常連？お得意さま？と認められたような♫
凄く嬉しかった♪

味は皆さんレビューしていますが、凄い発泡感！
完全にお米の炭酸水！
普段飲んでる貴醸酒的な要素は？？ですが、よく味わうと微かに貴醸酒らしい甘味を感じます。
国産のスパークリングワインのお米バージョンが分かりやすいと思いますが、アル度12で軽くなくしっかりと味わえる凄い美味しい発泡日本酒でした〜♫

酒屋さん、ありがとうございました(^^)