奈良萬 （ならまん）

純米生酒 おりがらみ。

夢心酒造(株)(福島県 喜多方市) 奈良萬 中垂れ 純米無濾過生原酒
精米歩合：５５％ アル度：１７度 酒度：+２ 酸度：１.７ 米：五百万石
1/12(木)感想、酸味を強く感じる米の甘い香り。甘さは最初弱く感じ、酸味が大変強く、苦みは弱いのだが、アルコールの強さと辛さを感じた。２口目からは甘さが程良く思われた。
２日目は、甘さと酸味が強い、飲み易いが濃いお酒となった。美味しいお酒です。

奈良萬 純米生酒 おりがらみ
以前はにごり酒はなんとなく苦手だと思ってましたが
最初の上澄みと少し混ぜてにごりの部分を飲み比べ出来るので、一本で2種類楽しめるのでなんかワクワクしますね！
上澄みはシュワピリでスッキリ！ぐびぐびいけます。
にごりの方ほそれに旨味と苦味が合わさって濃厚な味わい。
どっちも好きです。

奈良萬 純米生酒 おりがらみ
昨年に続きリピート

メロン、ライチのような吟醸香
ガス感は冷やしすぎたのか思ったほどではなく

ピリッとした辛さの次に爽やかな甘味
イソアミル系の含み香が鼻腔を刺激する

ジューシーで濃醇だが辛酸味でキレの良い後味
アルコール度ちょっと高め

奈良萬　純米吟醸生酒　酒未来

フルーティーな香り。口に含むと甘旨ジューシー！
米の旨味を感じながら、最後にほどよい辛さを感じます。
期待通りの美味しさでした☺️やっぱり生酒好き🎵

純米大吟醸 中垂れ

純大吟だけあって、スッキリしてるのですが
米の旨みが凝縮感を感じます。
中垂れだから？ありがらみと悩みましたが
こちらをチョイスしました(´ε｀ )

奈良萬　純米吟醸原酒　中垂れ

裏・雅山流よりグリーン感、米麹感がアップ
むしろ、苦味というかスパイス系の味わいも
開栓時の味もみてみたいなぁ

スペック
原料米：五百万石
精米歩合：55％
度数:17度
日本酒度：+3
酸度：1.7
酵母：うつうしま夢酵母
仕込み水：飯豊連峰東端の栂峰渓流水・軟水

夢心酒造㍿(福島県喜多方市字北町2932)
http://www.yumegokoro.com/index01.html
創業　1877年(明治10年)
夢心、奈良萬

YK35のスタイルが流行る中、五百万石を用いて何度も金賞受賞している実力のある蔵

奈良萬のおりがらみです。
ほんのりとフルーティーな甘い香り。
口に含むと、特有のメロン感は控えめで、穏やかな酒の旨み、苦味とクリーミーな濃さを感じます。

奈良萬 純米 中垂れ 無濾過生原酒 国産米55%
上立ちは穏やか吟香、乳酸がかった果実甘がほどよく、福島酒らしくコメ旨もこじっかり、酸のお陰でスッとキレる。瓶詰後半年経過していたが、瓶詰直後のチリチリ感も愉しみたかった。

「奈良萬 純米吟醸 斗瓶囲い」

寿司ふじシリーズもようやく最終。
最後は福島だけど奈良のヤツ。
そして斗瓶囲い。
もう斗瓶飽きた(笑)。

神さんがこういう系好きなんで、不老泉にしてくれとは言えません(涙)。

しかしこの奈良萬は、予想と違いさわやかヨーグルトの上澄みの香り。
お味の方もあんまい訳ではなく、酸味しっかりのさわやか系。
仙禽を繊細に、かつスッキリさせたような感じでしょうか。
食事の終盤には最適なヤツでした。

なんか全国限定30本中、12本が寿司ふじにあるそうです。
一体どんなコネ持ってんねん！とツッコミつつ寿司ふじ流ステーキ＆寿司食って終わり。

連投は疲れる(笑)。
でもこのお店、ホンマに最＆高です。

酒なしならゲップ出るほど食べて8000円…。