鳩正宗(はとまさむね) - ページ15 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳩正宗のクチコミ・評価

アキト
3.5

200418 美味しかった酸味もいい仕事してる

特定名称純米

原料米まっしぐら

2020年5月10日
たけ
3.5

鳩正宗のりんご酵母を使った純米酒です。
使用米がまっしぐらとは珍しい。
フルーティなタイプかと思いきやちょっと違う。
やや酸味があって酸っぱく感じる。
そこまでりんごを感じさせないテイスト。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月5日
まつゆう
3.5

鳩正宗　純米吟醸酒　直汲み

少し硬い感じがしますが、バランス良く美味しいです。

飲みに行けないので通販で購入。ストレス発散で買い過ぎた…1本目。

開栓1日後追記、少し柔らかく、飲みやすく。☆+0.5

特定名称純米吟醸

原料米華想い

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月26日
しゅうじ
4.5

りんごは感じなかった。香り華やかは昨日と同じ。昨日感じた炊きたてご飯の味はなく、苦味ジュースだけど厭ではない。喉にアルコールがからむ！チーズとの相性バッチリ‼️
3日目、変化凄い❗

2020年4月24日
もびい
4.0

純米りんご酵母仕込み。適度な甘みと強めの酸味のフルーツ風味のアタック。適度な旨味のボディから酸味に乗って辛みがじんじん広がる。アフターは酸味と弱めの苦味から後ひく甘み。酸味が特徴的な酒。

特定名称純米

原料米まっしぐら

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年4月17日
アキト
3.0

20200108 青森のお酒を博多のスーパーで

特定名称純米

2020年3月28日
だんご
4.5

鳩正宗 White Knight 限定生原酒特別純米酒

開けたてはかなりスッキリしている。どんどん甘味が出てきて口に含むと最初は甘いが後味は苦味に変わりバランスが良くなってきた。最後は後味の苦味もほとんどなくなっていた。5日目ぐらいが一番好み。

特定名称特別純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月24日
SPT
3.5

直汲みピンクラベル
近所の酒屋に初めてふらりと立ち寄る。
様子見のつもりが限定700本の言葉つられw
フレッシュでほのかに甘くて呑みやすかった。

特定名称純米吟醸

原料米華想い

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年3月21日
アン日本酒初心者
4.0

鳩正宗（株）(青森十和田市) 鳩正宗ホワイトナイト限定生原酒特別純米酒
精米歩合：５５％アル度：１７度酒度：― 酸度：―　米：華吹雪
頒布会で購入。初めての銘柄。田酒、陸奥八仙、鳩正宗と３蔵が同じ米、スペックで作ったお酒です。
3/15(月)感想、開栓初日、微かな香りは甘目、甘さは程よく、酸味、苦味が続く。最後の一瞬にパイナップルのような香りがした。甘くはないが、果実感の強い、おいしいお酒です。
3/17(水)感想、一日開けて頂きました。初日より甘さを感じ、果実感は減りましたが、美味しくなりました。

特定名称特別純米

原料米華吹雪

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年3月16日
酔楽
3.5

鳩正宗のひやおろしを味わいました。
今回は、１日室内放置の常温でいただきました。
緩やかな甘味と酸味が美味しいですが、醸造米「華吹雪」の独特の味わい(アク味？・渋味？)が口に残ります。
食中酒によさそうな控えめな上品さがある反面、独特の味わいが後口に残り、食べ物の味わいを邪魔しかねないため、単品で味わうか濃い味のアテで味わったほうがよさそうです。(あくまで個人的な感覚です。)
忘れていましたが、すごく安価なお酒です。この味わいでこの価格なら★4つでもいいかもしれませんね。

２日目
昨日呑み終えた後、冷蔵庫への保存に切り替えました。
冷えたお酒は、かなりハードなお酒となり、今日はリタイヤ。
室温に戻します。

３日目
やっぱりこのお酒は冷酒向きではありませんでした。室温になった途端に旨味がアップしました。
昨日の冷酒に戻した１日は無駄でしたが、自分のデータを改めて再確認できました。
独特の後味の癖も無くなりました。
このお酒は、室温かぬる燗がいいですね。

特定名称純米

原料米華吹雪

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月14日