望 （ぼう）

望　純大　秋田酒こまち
望、燦爛を醸す外池酒造店さんが2022年新酒鑑評会にて金賞を受賞しました‼️栃木箱推よニャンコとしては七水や天鷹も金賞なのは嬉しいところ🥺それを記念して今回限りのお酒を選びました‼️

◆香り
・ワイルドな林檎、ベリーアルコール🫐
・口開けはワイルドですが徐々に落ち着いてきます❣️
・含むとパッとデリシャス林檎やマンダリンオレンジを思わす香りが広がったかと思うとスッと消えてベースのアルコールがフワッと😎

◆味わい
・香りとは相反してドライです‼️でもしっかりと米の繊細さや後半の甘味を引き出しており、味の厚みが感じられます。
・単体で味わっても美味しくいただけますが、お食事ともマッチするのがこのお酒の良いところ😍チーズ🧀や牛乳ベースのコクともマッチ⤴️お魚ならムニエルなどのバター系🧈

◆総評
良いお酒です。望らしさを味わえるお酒🍶です。タンパク質の少ない酒こまなので、もう少し削らなくてもええ気もします。そう言う意味では純吟の夢ささらの方が好みなテイストです。酒器はワイングラスや土物も行きましたが、ガラスの平盃が1番マッチしていました‼️今後ともレギュラー化してほしい商品です❣️


最後は関東出張で買ってきたひよこスペシャル🐣誰も食べず自ずから望を飲みながら全部食してしまいました❗️

望　純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒

近所の酒屋にひっそりと置かれていたところを購入。
初めての銘柄でしたが、口当たりが滑らかで丸く、それでいて芳醇な香りとフルーティーながらもふくよかな旨味で感動。

音域で表すと中域がしっかりと持ち上がっている印象です。

少しの苦味とほのかなアルコール感でキレて美味しいお酒でした。
雄町の美味しさがしっかりと現れていると思います。

評価が高くても知らないお酒が多くて困ります笑

2022/05/18 南平台温泉ホテル
望 とちぎの星 辛口純米

望 純米大吟醸 秋田酒こまち 無濾過生原酒
活性生にごりの生酛純米に続いて今回は純大の酒こまち😊
程よく甘〜い吟醸香❗️
強めの甘旨味がパッと広がってスーッと苦＆辛でキレる。
この複雑で芳醇な味わい、温度が上がってくると旨味マシマシ、酸も効いてて旨い〜❗️🤣

望シリーズの中で一番好きなお酒。
程良いピリピリ感がたまりません♪♪

望 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
いつも外さない望、いただきます！
純米大吟醸ながらしっかりと飲み応えがありますね－。
雄町の旨味をしっかりと感じられます。苦旨からの、リンゴのような酸味が鼻に抜ける感じもうまし。
無濾過生ですが、1年蔵で寝かせてから出荷しているようですね。
そのお陰か、しっとり滑らかな酒質です。旨い！
連休もあと2日。ゆっくりしましょー

行きつけの酒屋でスポット入荷していました⭐
望は私の住んでる近くではスポット以外で飲む機会が無いのでありがたいです⭐これはおりがらみなんですね❗️

ストレートグラス
あまり香り過ぎないが、さっぱりした甘味と酸味のような香りはありました。口に含むと、やや強めな甘味。次に発泡感とカァっとしたアルコール感が同時に。余韻には辛味が長く残ります。

真ん中
こちらもほぼ香らない。口に含むと甘味より発泡感が強く感じられます。余韻は淡く水のような呑み心地があります。

口すぼみ
パインに近い香りがあります。
発泡感より甘味が強い。パインの香りもあってか酸味のニュアンスもどこかにありますね。余韻にカァっとアルコール感があります。

陶器
香りは抑えられ、酸味と微発泡感、ベースの甘味、全てが一回にきます。円やかな口当たりで余韻はほぼありません。

陶器で飲むと色々なテイストが一度にきて飲み応えがあり満足感ありますね⭐

益子は陶芸祭から外池酒造さんを巡る小旅。
純米大吟醸　無濾過生原酒　雄町、bo:

マスカットにミントが浮いた上立ちは
新緑のように優しく香ります。
含みは、マスカットが熟して甘く、飲み
気を誘う良い香りです♫

このお酒はキンキンに冷やしても非常に
スィーティ、雄町の旨さが存分に広がり
軽やかな酸味が甘味をキュッと締めて
辛味と共に男前にキレて行きます。
涼冷えでも少しボケ気味になるので、
温度は上げずにガッツ冷やしてが◎。

２年越しで蔵元さんを訪れることも出来
酒も美味けりゃ至福ですね。

ちなみにbo:は蔵元さんでは購入出来ま
せんので、真岡市の酒屋さんを訪ねる
ことになります。
（蔵元さんのカフェにて特約店聞いてね）

陶芸祭では一勺のお猪口が超可愛くて。
店主が飲み口の丸さに拘り、これでお酒が
甘く優しく感じるんです♫との力説。
でも、最後に私お酒飲めないんです〜って😅
でも可愛いから、結局連れて帰ってきま
したが、お酒を注ぎ口にして改めて満足❤️

嫁はハニワを両手に嬉しそうでした。
それ、益子焼？？

望　スプラッシュ　純米大吟醸　おりがらみ　
青リンゴみたいな爽やかな甘さとシュワシュワで美味しいです。
後味がアルコールを感じますね。

望 生酛純米 活性生にごり 秋田酒こまち
開栓は意外とすんなり！😅
香り控えめ、上澄みシュワシュワそしてドライな呑み口はまるでシャンパン❗️😁
オリを絡めてシルキーな味わいでほんのり甘みマシマシ😊そして辛＆苦でスッキリキレるドライな呑み口。甘さ加減が絶妙で旨かった〜😁