望 （ぼう）

望 純米大吟醸 秋田酒こまち 無濾過生原酒
活性生にごりの生酛純米に続いて今回は純大の酒こまち😊
程よく甘〜い吟醸香❗️
強めの甘旨味がパッと広がってスーッと苦＆辛でキレる。
この複雑で芳醇な味わい、温度が上がってくると旨味マシマシ、酸も効いてて旨い〜❗️🤣

望シリーズの中で一番好きなお酒。
程良いピリピリ感がたまりません♪♪

望 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
いつも外さない望、いただきます！
純米大吟醸ながらしっかりと飲み応えがありますね－。
雄町の旨味をしっかりと感じられます。苦旨からの、リンゴのような酸味が鼻に抜ける感じもうまし。
無濾過生ですが、1年蔵で寝かせてから出荷しているようですね。
そのお陰か、しっとり滑らかな酒質です。旨い！
連休もあと2日。ゆっくりしましょー

行きつけの酒屋でスポット入荷していました⭐
望は私の住んでる近くではスポット以外で飲む機会が無いのでありがたいです⭐これはおりがらみなんですね❗️

ストレートグラス
あまり香り過ぎないが、さっぱりした甘味と酸味のような香りはありました。口に含むと、やや強めな甘味。次に発泡感とカァっとしたアルコール感が同時に。余韻には辛味が長く残ります。

真ん中
こちらもほぼ香らない。口に含むと甘味より発泡感が強く感じられます。余韻は淡く水のような呑み心地があります。

口すぼみ
パインに近い香りがあります。
発泡感より甘味が強い。パインの香りもあってか酸味のニュアンスもどこかにありますね。余韻にカァっとアルコール感があります。

陶器
香りは抑えられ、酸味と微発泡感、ベースの甘味、全てが一回にきます。円やかな口当たりで余韻はほぼありません。

陶器で飲むと色々なテイストが一度にきて飲み応えがあり満足感ありますね⭐

益子は陶芸祭から外池酒造さんを巡る小旅。
純米大吟醸　無濾過生原酒　雄町、bo:

マスカットにミントが浮いた上立ちは
新緑のように優しく香ります。
含みは、マスカットが熟して甘く、飲み
気を誘う良い香りです♫

このお酒はキンキンに冷やしても非常に
スィーティ、雄町の旨さが存分に広がり
軽やかな酸味が甘味をキュッと締めて
辛味と共に男前にキレて行きます。
涼冷えでも少しボケ気味になるので、
温度は上げずにガッツ冷やしてが◎。

２年越しで蔵元さんを訪れることも出来
酒も美味けりゃ至福ですね。

ちなみにbo:は蔵元さんでは購入出来ま
せんので、真岡市の酒屋さんを訪ねる
ことになります。
（蔵元さんのカフェにて特約店聞いてね）

陶芸祭では一勺のお猪口が超可愛くて。
店主が飲み口の丸さに拘り、これでお酒が
甘く優しく感じるんです♫との力説。
でも、最後に私お酒飲めないんです〜って😅
でも可愛いから、結局連れて帰ってきま
したが、お酒を注ぎ口にして改めて満足❤️

嫁はハニワを両手に嬉しそうでした。
それ、益子焼？？

望　スプラッシュ　純米大吟醸　おりがらみ　
青リンゴみたいな爽やかな甘さとシュワシュワで美味しいです。
後味がアルコールを感じますね。

望 生酛純米 活性生にごり 秋田酒こまち
開栓は意外とすんなり！😅
香り控えめ、上澄みシュワシュワそしてドライな呑み口はまるでシャンパン❗️😁
オリを絡めてシルキーな味わいでほんのり甘みマシマシ😊そして辛＆苦でスッキリキレるドライな呑み口。甘さ加減が絶妙で旨かった〜😁

含みは甘・シュワ
バナナ寄りの風味とは裏腹に旨味と酸味
の主張あり。旨いです。
それにしても、栃木はウマい酒が多いな～

望の純米大吟醸。文句なしにフルーティーで結構好きな味でした。料理とは何に合わせればいいのかなと思う味で酒単体でスイスイ行けてしまいます。

望-splash 純米大吟醸　おりがらみ生

香りが果実感たっぷりです。
ラベルのイメージほどスッキリ感は強くないですけど、
とろりとした甘味で洋梨のような感じ美味しいです！！