花邑(はなむら) - ページ125 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

花邑のクチコミ・評価

福助
4.0

花邑純米吟醸生出羽燦々

ここのところ出羽燦々で醸されたお酒続いてます(^^)花邑らしいスッキリとした甘目のテイスト！旨味の主張も抑え気味でクリアな感じですが、最後に苦味が顔を出します！皆さまのおっしゃる通りて、私も雄町の方が好きでしたね！

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月30日
dilla8238
4.0

出羽蝶々。
雄町の方が好みかな。

2019年3月30日
hoyu
4.0

花邑生酒の中で一番美味しい。陸羽田、出羽に比べジュワッとした旨味がこみ上げてきて、これが花邑という味わいです。ただ、火入れに比べ経年劣化が早く早く飲まないとアルコール臭さが出てきます。花邑は生より火入れが良いと思います。

2019年3月29日
稲毛キッド
4.5

まず口に運んだ時の華やかな香りが印象的。甘さと雄町ならではの旨味がやってきて、その後軽い酸味が一通りまとめて喉元を通り過ぎる。

何かがすごく目立つ、と言うのはないがバランスがとても良い酒。

秋田の日本酒で新政No.6とランキング1位を競っていたのでずっと気になっていたけど、思った以上に飲みやすい。個人的にはこちらの方が好き。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月29日
雪の芽舎
5.0

両関酒造花邑純米吟醸雄町火入れ
生酒ではなく去年から我慢して寝かせていた1本になります。
味は格別ですね。
生酒と比べたい所ですが、今年購入の陸羽田・出羽燦々・雄町はまだ冷蔵庫で寝かせたばかりなので夏か秋頃に封印を解く予定です。
(我慢出来ればですが)
火入れでこの味なら生酒を寝かせるとどうなるのかワクワクします。
(昨年の生酒は飲めなかったので・・・)
また余談ですが、花邑さんは最近だと秋田県内でも手に入れにくい1本になっております。
美味しいお酒の宿命なのか。
また更に余談ですが、皆さんはお酒を寝かせて失敗した事はありますか？
私の中ではタイプは忘れましたが新政さんのNO.6を寝かせたら、味が同じ新政さんの亜麻猫(酸っぱくなった)になってびっくりした事があり若干のトラウマになっております。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月28日
dondoko
3.5

花邑純米吟醸雄町生
ちょっとラベルが汚れてるけど、今年のお酒です。
まさしく桃のようなこの甘味はなかなか他では味わえないと思います。

2019年3月28日
SOL
4.0

純米吟醸雄町生酒

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2019年3月28日
ちょみこ
4.0

花邑、純米吟醸、雄町、生酒。

雄町買うことができたので、今日は、陸羽田、開栓します。
雄町は、しばらく保管かな。

本日4/19開栓。
凄く甘い、けど凄く旨い‼️
雄町のお酒。凄く旨味が強いのかな。
明日からの、味変が楽しみです❗️

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年3月27日
AGEHA
4.5

生酒のフレッシュさ、バランスの良い酸味が後からまとめあげ、程よい甘さと共に綺麗な余韻を感じさる(^.^)

精米歩合：50%
日本酒度：－6.0
酸度：0.8
アルコール度数：15%

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

2019年3月26日
Aoki Takaaki
4.0

初の花邑生酒

開栓初日
うん？あれ、ボリューム感が弱い。
二日目
あっ、これこれ。でも気持ちボリューム感がたらない。
三日目
イメージしてた花邑。最高に旨い！
四日目
まずまず、最後に少し苦味を感じるけど全く問題なし。

初日だけなら評価は⭐⭐⭐
トータルで4に致しました。

わかったことは火入れの花邑雄町のレベルが高いこと。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月25日