写楽（冩樂） （しゃらく）

上立ち香は意外にそこまで。
口に含むと芯のあるミネラル感と心地よい酸味。
含み香、アフターは定番である最近流行りのカプロン酸エチルの香り。
酸味のおかげでキレは良いですね。
香りが鼻腔を抜けていきます。

芳醇旨口がお好きな人にはオススメです。
普段の食事とのペアリングが難しいです…。

多分恐らくきっと初めての寫樂と言う事で会津若松市内の正規店にて一先ずスタンダードな純米酒を捕獲。
スッキリとしていて後味もスパッと切れ、旨味たっぷりなスイスイ行けちゃうヤツでした。
微々々発泡なのか少し酸味が目立ったけど正直思ったよりは普通でした。
普通に美味しい酒なんだけどちょーっと期待値が高かったかなー？
純米酒以外の純米吟醸とかを試してみたいですね。

香り大人しけど口に入れた瞬間に味わいが一気に膨らんで旨味が広がる。
しかし、くどさが無くドライな味わいが食中酒としても邪魔をしない。
普段飲みには価格がちょっと割高で中途半端だけど、味わいは本物。

温度が落ち着くと香りが少し出るけど、バランスが良い。
燗にすると香りはthe日本酒って感じになるので酒器を変えた方がいいけど、キレを残しつつ懐が深くてどっしりとしてるので、今年の美味しい酒にランクイン確定の美味しさ。
これ純米規格でも結構良いんじゃないかな。

寫楽　純米吟醸　一回火入
寫楽といえば、前住んでた中央線沿線で通っていた職人肌の大将の鮨屋あった。そこでは日本酒は立山と真澄の2銘柄しかなかったが、ついに追加した3つ目の銘柄が寫楽だった。そんな思い出のあるお酒。開栓初日は硬かったが日が経つとどんどんまろやかになる。美味しいが自分の好みとしてはもう少し華やかさが欲しい。別の方に伺うと半年寝かせるといいとのこと、あくまでこの点はすぐに開栓したケース

写楽　播州愛山

ゆっくりと旨みが広がっていく
後味フルーティ
きれいにまとまっている

つまり、うまい
グイグイ飲んでしまう

今日も美味しいお酒に感謝

写楽　純米吟醸　夏吟うすにごり
旨味あり、酸味あり、美味い。
開封直後より時間を置いた方が旨味が増すタイプ？
数日後を楽しみにちょっとだけ頂く事にしよう。

寫樂 純米吟醸 夏吟うすにごり　3.8
丈や日本酒の会⑦
酸苦スッキリ。いい夏酒です。

うすにごり。
こちらも最高！

写楽　純愛仕込　純米酒　火入

精米歩合：60%
アルコール度:16度

豊潤でフルーティな甘みに芳香な香り。
スッキリした口当たりに酸味は少なく
穏やかな旨味が口に広がります。
何度でも飲みたくなる
とても美味しいお酒でした。　

写楽　純米吟醸　愛山

香りはは控えめ。
甘味旨味からの後半に苦味酸味でバランス良い‼︎
フィニッシュに香りが鼻から抜けて気持ちいいー
美味すぎで友人達とすぐ飲み干してしまいました。

今年は写楽の季節酒買いやすい気がします。
コロナの影響なのか酒屋に行く機会が増えたのか分かりませぬが…