写楽 純米吟醸 赤磐雄町 生酒 720ml
精米歩合 50% アルコール分 16度
2024.4.19 酒のやまもとで購入
前から飲んでみたかった写楽についに出会えた。
今回の写楽は岡山県赤磐地区産のブランド酒米「赤磐雄町」を50%精米して造られたものとのことで、なかなか貴重なお酒らしい。
生酒なこともあり、濃厚な旨味と豊かな風味であふれる。完熟した果実を思わせる強い甘みと、爽やかな香りが感じられる。旨みや甘みが混ざり合った立体的な質感の中から、じんわり滲むような酸が現れ、複雑な奥行きを形成する。飲み込んだ後には軽やかな余韻がある。
まだ日本酒歴は浅いが、これは記憶に残る出会いになりそうだ。
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1