写楽（冩樂） （しゃらく）

冩樂　純米吟醸
久しぶりに定番の純米吟醸を頂きます♪
香りはバナナのようなフルーティーさ。
香りを連想させる味わいはたっぷりの旨味にバランスの良い甘味、酸味があります。
後味は程よい苦味。
いつ飲んでも美味しい定番の純米吟醸。
夏吟への期待が高まります^_^

寫樂　2021BY　純米吟醸
寫樂を1年おいかけて1周回って定番酒に戻ってきましたが美味いですね。
昔飲んだロットより甘さを感じましたが美味しく頂きました。
宮泉の貴醸酒と飲み比べしていますが、寫樂をより甘くしたけど思ったより甘すぎずこちらも美味でした。

夏吟うすにごり　純米吟醸　一回火入れ
まろやかな濃厚メロンが広がって、しっかりとキレる　文句なし！

写楽
純米吟醸
一回火入

香り華やかでありながら、天ぷらとの相性も良いです❗️
スッとキレていくので食中酒として最高です！！

やっと、少しずつですが、宴会ができるようになり、嬉しく思います‼️

備前雄町　写楽
結局買ってしまいました
備前雄町の中に赤盤写楽があるそうです
酒屋の方は味の差はわからないと言っていましたが、備前雄町の方が美味しいような…まぁ主観なので

今回は、写楽、飛露喜両方のんでみた。
福島県やっぱりレベル高い。
そろそろガンガン飲みに出よう。

写楽山田
旨味酸キレバッチリでした✨

寫楽 夏吟うすにごり。
1年早過ぎますね。
そしてこれは旨い。
華やかさ香りは昨年より控えめ。
ただ旨味はパワーアップ。

今日は20代後半に出会った
当時の取引先=友達と居酒屋で。
10年を経て再会しました。
お互い苦しかった時代でした。

ただこうやって良い酒を片手に話ができると
サラリーマン続けてきて良かった。
改めてしみじみ。
一升瓶買わないといけないやつです。

翌日。
早速購入。
きんきんに冷やしても
少し温度上げても良し。
ライトなのに旨味がとにかくすごいやつ。
飲みごたえ抜群の夏酒。

冩楽 純米吟醸 夏吟うすにごり
720ml ¥2,480-

去年も一瞬で飲み切ったやつ。今年も購入。
香りはワタアメの香り、で、飲むと苦い！いや、いい意味ですよ。好き。辛口というのかな。甘味よりアルコール感が強い。夏酒なのにアルコール度数が高いのも良い。軽いと結局飲み過ぎちゃうもの。お金が持ちませんわ🥺温かくなると甘味が出てきて、でも苦味で締めてくれるから美味しいなぁ。やっぱり冩楽、好き。

dot SAKE project Vol.5 冩樂ボトル

勿体ぶって開けておりませんでした
香りはコクを感じるバナナ系
シュワ感はなくとろっと
重みある酸味のアタックと
弱めなバナナな甘み

ブランデーのような重厚な余韻が広がり
最後はスパッと切れていきます

温めて呑むとバナナな甘みが開きますが
締めのキレ感は失われず
こちらの方が好みです