写楽（冩樂） （しゃらく）

寫樂 純米吟醸 播州山田錦 生酒

味が濃い。旨みが濃い。雄町が濃い。
温度が上がると南国系の香りが立つが、それにしても濃い。
寝かせたら更に旨くなるのか。そんな可能性すら感じる。

純米吟醸　東条山田錦　一回火入

2192円/720ml
安定した美味しさ。

冩楽 純米吟醸 備前雄町 生酒

色々他のお酒に手を出してみるものの、やっぱり冩楽があると買ってしまいます。初めての雄町の生酒。備前雄町と赤磐雄町があったけど、多分私には差がわからないでしょうから備前雄町の方だけを購入。
香りも久しぶりのいい香り。飲み口はこれがセメ臭ていうのかな、そんな匂いとメロン？梨？バナナ？の香り。バナナ食べきらんですけど。甘さは控えめで、後口の苦味が際立ってて美味しい。奥さんはもっと甘いのがいいそうですが。今日も美味しく4合飲み切っちゃいました、宮泉銘醸様いつもありがとうございます。

冩樂　純米吟醸　赤磐雄町　生酒
今年は赤磐雄町☆
ポンと開栓、香りはいつもの冩樂のバナナのような香りではなく、仄かに甘酸っぱいフルーティーさがあります。
開栓初日ですが旨味全開で程よい甘味、そして苦味に後味はちょい辛です。
初日からこの美味しさは明日以降の味わいに期待しかありません笑
一升瓶で購入して正解！お寿司と一緒に美味しく頂いてます。

冩樂 CSW特別版 純米吟醸 播州愛山
CRAFT SAKE WEEKにて
写真のCSW限定酒
福島のお酒は苦手だったんですけど
やっぱり好みの変化なのか
めちゃくちゃ美味しく感じます
お米の芳醇な旨みに
キリっとしたキレの良い
喉越しで(ﾟ∀ﾟ)ウマー

写楽　純米酒　一回火入れ
　メロン系の果実感とスッとした独特の香りが相まったとても華やかな香り。シャープな口当たりからいつものメロンセメダインな、私はとても好きな味わい。「メロンセメダイン」と聞くと余り良いイメージを得られないと思うので、何か的を得た表現を探しています。。。スーッと糸をひくように綺麗にきれていく後味も抜群。
　今回は訳があり一升瓶を手に入れましたが、いつもにも増して美味しくいただけたように思います。（特に開栓直後）

備忘錄

今宵は久しぶりの写楽 純米吟醸 赤磐雄町 生酒 １年寝かせたもの

落ち着いた上立ち香はどことなく気品を感じる
柔らかく滑らかな口当たり

トロリと上品で濃密な甘さとふくよかな旨味、そしてほのかな苦酸味

この甘さでも余韻はスッキリ飲み疲れしないキレの良さはさすが！

この熟成感は１年寝かせたからなのか？新たな写楽に出会えた👍