写楽（冩樂） （しゃらく）

備前雄町　写楽
結局買ってしまいました
備前雄町の中に赤盤写楽があるそうです
酒屋の方は味の差はわからないと言っていましたが、備前雄町の方が美味しいような…まぁ主観なので

今回は、写楽、飛露喜両方のんでみた。
福島県やっぱりレベル高い。
そろそろガンガン飲みに出よう。

写楽山田
旨味酸キレバッチリでした✨

寫楽 夏吟うすにごり。
1年早過ぎますね。
そしてこれは旨い。
華やかさ香りは昨年より控えめ。
ただ旨味はパワーアップ。

今日は20代後半に出会った
当時の取引先=友達と居酒屋で。
10年を経て再会しました。
お互い苦しかった時代でした。

ただこうやって良い酒を片手に話ができると
サラリーマン続けてきて良かった。
改めてしみじみ。
一升瓶買わないといけないやつです。

翌日。
早速購入。
きんきんに冷やしても
少し温度上げても良し。
ライトなのに旨味がとにかくすごいやつ。
飲みごたえ抜群の夏酒。

冩楽 純米吟醸 夏吟うすにごり
720ml ¥2,480-

去年も一瞬で飲み切ったやつ。今年も購入。
香りはワタアメの香り、で、飲むと苦い！いや、いい意味ですよ。好き。辛口というのかな。甘味よりアルコール感が強い。夏酒なのにアルコール度数が高いのも良い。軽いと結局飲み過ぎちゃうもの。お金が持ちませんわ🥺温かくなると甘味が出てきて、でも苦味で締めてくれるから美味しいなぁ。やっぱり冩楽、好き。

dot SAKE project Vol.5 冩樂ボトル

勿体ぶって開けておりませんでした
香りはコクを感じるバナナ系
シュワ感はなくとろっと
重みある酸味のアタックと
弱めなバナナな甘み

ブランデーのような重厚な余韻が広がり
最後はスパッと切れていきます

温めて呑むとバナナな甘みが開きますが
締めのキレ感は失われず
こちらの方が好みです

写楽　夏吟　うすにごり

美味い。毎年楽しみにしている夏吟。やっぱり美味い。甘味、旨味、さっぱりとした後味。このバランスが大好きであり、写楽を写楽たらしめる理由だと思う。

純米吟醸　夏吟うすにごり　一回火入
山田錦　夢の香
写楽の美味いやつ

冩楽　純米吟醸　彗星　にごり生酒

蓋飛びました！！めちゃくそフルーティで旨味と酸味が押し寄せて来ますけど、ドライにピチシュワでキレてく感じがとっても美味しい。にごりのこともあって冩楽の中でも旨味が強めな造りなのかな？
冩楽良い子

寫樂 純米吟醸 赤磐雄町 生酒