写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽
純米酒　無濾過生

今年も生酒の美味い季節が来て、写楽の無濾過生❗️

毎年、その年その年の味が楽しい1本ですが、今年の無濾過生は丸みのある味が◎フレッシュさももちろん感じつつ、落ち着いた雰囲気です😊これもまた良しです！

FUKUSHIMA SAKE PROJECT

写楽
おりがらみ

ちょっと苦味があるかなー

写楽　純米酒　無濾過生です。
今日は豆乳鍋で頂きました。
今日空けたばかりだったので、なんとなく物足りなさがありましたが、なんとなく日を経つごとに深みが増しそうな予感がします。少し期待しながら、暫くこの一升瓶を楽しみたいと思います。

空けて翌々日に頂きました。初日の角が取れてまろやかになっています。

写楽のありがらみ壱。毎年絶対買う。まずは第一弾。値上げが凄すぎて、手出すにも若干怖いですが、これだけは買わずにいられない。

純米吟醸　一回火入
吉川山田錦

今年初めての写楽。あー美味しい。ついつい飲み過ぎちゃうね。写楽は値上げね。まぁしょうがない。

うる星やつらコラボ
一口含むと香りは高いんだけど、コクが感じられず、これ写楽？といった感じ。値段も結構するし、なんだかなー。

【写楽 おりがらみ 参】開栓時に｢ポンッ｣とガスが抜ける軽く高い音。この音の違いは何からくるんでしょうね。不思議です。フルーティーなナシ、青リンゴ、メロン、微かにライチの香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたメロン、青リンゴ、ナシの甘味。まろやかな旨味。かなりサッパリとした酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。スッキリとした前半の味わいにおりがらみらしい旨味と濃い後味。

寫楽　純米吟醸　おりがらみ生　弐

栓が吹っ飛ぶフレッシュ感
香りは梨な酸っぱさと写楽らしいバナナな甘み
しっかりとしたシュワ感とジューシー感
すっきりしたミネラル感もあるバナナな甘みと
フレッシュな梨のような酸味
じんわりと程よい苦甘な余韻

写楽らしいバナナな甘みがあり、
程よい酸味とバランスよく相まって旨いです