写楽（冩樂） （しゃらく）

冩樂　純米吟醸　初しぼり　生酒
純米酒に続いて純米吟醸の初しぼりです☆
開栓するとバナナを思わせるフルーティーな香り。
純米酒と比べると少し硬い味わいですがしっかりと旨味を纏った酸味に程よい甘味。相変わらずの安定の美味しさです^ ^
初しぼりに無濾過とこの時期は冩樂好きにはたまりません笑

寫楽純米酒無濾過生
20230112

【写楽 純米酒 無濾過生】開栓時に｢ポンッ｣とガスが抜けフルーティーなメロンの香りがする。フルーティーでスッキリとしたメロン、ナシ、青リンゴ、微かに和糖の香り。フレッシュでピチピチとした口あたりにメロン、青リンゴ、微かにスイカの綺麗な甘味。濃くまろやかな旨味。サッパリとした柑橘系の酸味。じわりと広がる強い苦・渋味。フルーティーでジューシーな濃い味わい。開栓からかなり日をあけて飲みましたが香りに若干苦・渋が加わりキレの良さが増しました。酸味が少し落ち着いた分まろやかで濃い味わいになったのかなと思います。一昨日マイナンバーカードを受け取りマイナポイントをもらえました。嬉しい。

冩楽 FUKUSHIMA SAKE PSOJECT うる星やつら

スペックとかは色々わかりませんが、今日はこれしか四合瓶がなく、ラムちゃんも可愛いし購入。後で調べたら福島を応援したいと言う高橋先生の思いから協力を得たとか。うん、エピソードとしては抜群じゃないか。
香りはいつもの冩楽で心地よい。最近はにごり酒ばかりでやや疲れてきたのでちょうどよかった、苦味もほのかな甘味も懐かしい、美味しい。山田錦感は少し薄いかも。キレが良くてアルコール感もあって飲みすぎない。やっぱり冩楽好きだなぁ。

純米大吟醸 しずく取り

お正月用第6弾 大トリです
私が今更どうこう言える味わいでは無いです。
「素晴らしい」その一言に尽きます
語弊力が低くてすみませんm(_ _)m

冩楽(純米吟醸)初しぼり(2022BY) 一口！甘旨い！搾りたてのホヤホヤはいいね〜。スイスイ入ってきます。正月(気分)終わらない！

寫楽 純米酒 初しぼり 生酒。
この時期の楽しみ純米の生。

寫楽らしい特有の含み香。
昨年より苦味と酸味が際立つ感じ。
果物の皮のような。
特有の苦味がまた挑戦感あり。
旨味甘味はいつもの寫楽でした。

アテなしより食中向けな気がします。
今年の定番火入れがどうなっているか楽しみです。

純米吟醸
赤磐雄町

室温に戻しての開栓、、、

あまぁぁぁぁ🤣
うまぁぁぁぁ😍

雄町ストではないけど、、、
うまッ❤️

大変美味しゅう御座居ました┏︎○︎))　

｢あべげん｣と共に元旦からの５連勤も本日最終日😅
明日はユックリしよう、、、

宮泉銘醸
写楽　純米吟醸
おりがらみ弍　生酒

毎年飲んでるおりがらみ‼️年末は紅白見ながら飲むのが、一年の締めくくりです😊

今年ももちろん美味しいです‼️まろやかで優しい甘さが特徴の本当に飲みやすいお酒です。

これから日本酒を知っていきたい！という人にぜひ、その入り口としてはオススメの1本かなと思います❗️

純米吟醸　おりがらみ弐
米の旨みがしっかりあるんだけど、やや強い酸味が若干気になった。火入れの写楽はここまで酸味ないし、生酒にしても旨みたっぷりっていう感じで酸味も気にならなかったんだけど…。でも、日が経つと酸味も落ち着いて飲みやすくなった。