岐阜 / 渡辺酒造店
4.13
レビュー数: 512
甘くてジューシー。もうちょっとキレがあるといいかも。でも最近こういう酒多いな。少し呑み疲れする味。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
2020年7月11日
W(ダブリュー) 高島雄町50 生酛純米無濾過生原酒 精米歩合:50% アルコール度:16度 豊潤でフルーティーな甘みに 華やかな酸味。 強力と飲み比べて 雄町の方が甘みと旨味が濃い感じで とても美味しいお酒でした。
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年7月10日
W(ダブリュー) 強力 純米無濾過生原酒 精米歩合:50% アルコール度:16度 スッキリした口当たりに フルーティで程よい酸味と甘み。 後味はキレのある辛口で旨味も しっかり感じられバランスの良い とても美味しいお酒でした。
原料米 強力
酒の種類 無濾過生原酒
W 愛山50% 純米無濾過生原酒 個人的には旨いなー でも人によってはこの芳醇な甘々は苦手かも。キンキンに冷やした雪冷えだと甘が抑えられ苦が目立ち、少し冷えが抜けてくるとともに甘一色に、常温近くなると不思議とまた苦がグンと出てきてキレていく。この特徴的な苦が引き締めてくれていて、もしこれがないとダラけた甘い酒になってしまいそう。良くも悪くも愛山のクセが出ている酒なので温度変化で楽しむといい。
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2020年7月8日
高島雄町50。かすかに漂うマスカット、リンゴの様な芳香。なだらかな味の起伏を帯びた優しく包容力のある飲み口。生酛特有のコクがしっとりと溶け込んだ酒。W01酵母使用。
純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 美味しい ジューシーで濃厚 いっぱい飲めない系と思ったけど、胡麻油風味のサラダとは合って飽きない (蔵元コメント) 甘酸っぱい洋ナシのような香りと、赤磐雄町がもつ押しの強い太い味わいが、ダイナミックに口の中に広がる。 @魚菜房 はな
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月30日
名前で選んだWの強力です いやー、もっと力強く刺激の強いお酒をイメージしていたんですが、なかなかどうして上品なお酒です 程よい甘みとしっかりした旨味がすーっと綺麗にキレていきますね 苦味もあるんですが上手くマスクされていて、非常に滑らかです 食事にも合いますよ 余韻が短くて少し驚きますが、これはこれで素晴らしいですね オススメです
強力50。力強くどっしりとした飲みごたえと甘味と渋みがバランスよく口の中に広がり酸味が後味を引き締める。
2020年6月28日
ひっさしぶりに飲みました。購入はお初。 好きな酒米のひとつ、ひだほまれを使っていて、しっかり芯のある米の甘みが主体となるお酒。 原酒らしいしっとり感も結構サラサラ寄りで、バナナのようなフルーティ感、ココナッツミルクとかカシューナッツみたいな香ばし甘み。酸もそれなりにありそう。 ナゲットと合わせてるけど、コロッケくらいの攻撃力でも耐えられそうな防御力はあると思う。
原料米 ひだほまれ
2020年6月21日
愛山50。甘くイチゴのような芳醇な香りと、とろりとした艶やかな甘味。愛山ならではのきめ細かく丸みのあるやさしい味わい。
2020年6月19日