岐阜 / 渡辺酒造店
4.13
レビュー数: 523
高島雄町50。かすかに漂うマスカット、リンゴの様な芳香。なだらかな味の起伏を帯びた優しく包容力のある飲み口。生酛特有のコクがしっとりと溶け込んだ酒。W01酵母使用。
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
2020年7月8日
純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 美味しい ジューシーで濃厚 いっぱい飲めない系と思ったけど、胡麻油風味のサラダとは合って飽きない (蔵元コメント) 甘酸っぱい洋ナシのような香りと、赤磐雄町がもつ押しの強い太い味わいが、ダイナミックに口の中に広がる。 @魚菜房 はな
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月30日
名前で選んだWの強力です いやー、もっと力強く刺激の強いお酒をイメージしていたんですが、なかなかどうして上品なお酒です 程よい甘みとしっかりした旨味がすーっと綺麗にキレていきますね 苦味もあるんですが上手くマスクされていて、非常に滑らかです 食事にも合いますよ 余韻が短くて少し驚きますが、これはこれで素晴らしいですね オススメです
原料米 強力
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
強力50。力強くどっしりとした飲みごたえと甘味と渋みがバランスよく口の中に広がり酸味が後味を引き締める。
2020年6月28日
ひっさしぶりに飲みました。購入はお初。 好きな酒米のひとつ、ひだほまれを使っていて、しっかり芯のある米の甘みが主体となるお酒。 原酒らしいしっとり感も結構サラサラ寄りで、バナナのようなフルーティ感、ココナッツミルクとかカシューナッツみたいな香ばし甘み。酸もそれなりにありそう。 ナゲットと合わせてるけど、コロッケくらいの攻撃力でも耐えられそうな防御力はあると思う。
原料米 ひだほまれ
2020年6月21日
愛山50。甘くイチゴのような芳醇な香りと、とろりとした艶やかな甘味。愛山ならではのきめ細かく丸みのあるやさしい味わい。
原料米 愛山
2020年6月19日
赤磐雄町50。ソフトに広がる甘酸っぱい洋ナシのような香りと、赤磐雄町がもつ押しの強い太い味わいがダイナミックに口の中に広がる。M310酵母使用。
2020年6月14日
W 純米 吟風 前に飲んでました。結構辛口?で、濃厚に感じました。フルーティーさもありましたが、ちょっと飲み飽きるように感じました。違う銘柄も飲んでみたいと思います。
2020年6月13日
W/高島雄町50/無ろ過生原酒 口当たり柔らか、後から雄町ならではの味わいから最後に辛さが広がり余韻を楽しめる。
2020年5月26日
ブワッと巨峰のような甘味が口いっぱいに広がる。 ガス感も少し感じる。 苦みはそんなに感じない。 余韻も長めかなー このまま飲むには、少し重く感じます。 味玉作って合わせたら美味しかった☆
原料米 赤磐雄町