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DATE SEVEN (だてせぶん) 日本酒 宮城 DATE SEVEN

DATE SEVEN （だてせぶん）

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宮城 / DATE SEVEN

3.85

レビュー数： 253

通販価格帯： ¥1,980 ～ ¥5,000

「DATE SEVEN」は、元伊達藩の宮城県で酒造りをする幅広い世代の7人の蔵元が、秋田のNEXT5に対抗して宮城県の日本酒を盛り上げるべく2014年に発足したユニットだ。メンバーは「勝山」仙台伊達家勝山酒造の伊澤平氏、「墨廼江」墨廼江酒造の澤口康紀氏、「伯楽星」新澤醸造店の新澤巌夫氏、「山和」山和酒造店の伊藤大祐氏、「萩の鶴」萩野酒造の佐藤曜平氏、「宮寒梅」寒梅酒造の岩崎健弥氏、「黄金澤」川敬商店の川名由倫氏。各工程を分担して受けもち、毎年ローテーションする方法で醸す。2022年からは海外市場をめざし、Season2として再始動。勝山酒造と墨廼江酒造をリーダー蔵として醸した「DATE SEVEN SEASON 2 episode 3」は、同じ原料米とスペックで仕込みながらも、勝山はふくよかな味わい、墨廼江は爽やかな味わいとそれぞれ蔵の個性が反映されている。「DATE SEVEN SEASON 2」はぜひ飲み比べて楽しんでほしいシリーズだ。

DATE SEVENのクチコミ・評価

  • agate

    agate

    3.0

    DATE SEVEN SEASON2 episode3
    純米大吟醸　勝山Style -織姫ボトル-

    2024年9月1日

    agateさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • akim

    akim

    4.0

    DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅲ 墨廼江 style　　　
    穏やかな旨苦
    ８／３０　丈や日本酒の会②

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年8月31日

    akimさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • akim

    akim

    4.2

    DATE SEVEN SEASON Ⅱ Episode Ⅲ 勝山 style　　　
    いい感じの甘旨、勝山にしては甘味強め。
    ８／３０　丈や日本酒の会①

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年8月31日

    akimさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • ポンチー大将

    ポンチー大将

    3.5

    DATE7 純米大吟醸　墨廼江STYLE　彦星ボトル
    alc16％　精米歩合45％

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年8月14日

    ポンチー大将さんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • カノン

    カノン

    4.2

    純米大吟醸　勝山Style 織姫ボトル。
    透明感のある旨み、柔らかい甘味、控えめながら酸味。
    今年は2本飲めました。

    2024年7月31日

    カノンさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • いーじー

    いーじー

    4.8

    DATESEVEN season2episode3 墨廻江style

    初DATE SEVEN
    七夕の日に開栓🎋
    勝山も初飲酒です

    冷酒で
    華やかな香り
    米の旨みもありつつも繊細な印象
    優しい口当たりと飲み心地
    余韻は普通
    無口ながらも実は人見知りな心優しいお姫様織姫
    そんな印象

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年7月29日

    いーじーさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • いーじー

    いーじー

    5.0

    DATESEVEN season2episode3 勝山style

    初DATE SEVEN
    七夕の日に開栓しました🎋

    冷酒で
    香りは控えめ
    すんなりと入る優しい口当たり
    墨廻江特有の上品な酸味あり
    キレ味良し
    とても優美な落ち着いた美男子彦星さま
    そんな印象

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年7月29日

    いーじーさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • ポンチー大将

    ポンチー大将

    3.6

    DATE SEVEN SEASON2 EPISODE3
    alc15%　精米歩合45%　720ml
    キリッと辛口

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年7月23日

    ポンチー大将さんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • Koebi

    Koebi

    3.8

    DATE SEVEN SEASON2 episode3
    　墨廼江 style

    2024年7月21日

    KoebiさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー
  • ゆきまる

    ゆきまる

    『DATESEVEN seasonⅡ episodeⅢ 純米大吟醸 勝山style-織姫ボトル-』
    ややふくよかな米の香り。
    柔らかくなめらかな口当たり。
    透明感が感じられるミネラル感。旨みがあるのはこっちかな。
    優しいおしとやかな果実味と控えめな甘み。
    尖った部分がなく、なめらかなままゆっくり引いていくイメージ。

    2024年7月20日

    ゆきまるさんによるDATE SEVEN(だてせぶん)の日本酒レビュー

DATE SEVENが購入できる通販

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DATE SEVEN 2 勝山 style 織姫ボトル　720ml【2024年詰】

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DATE SEVEN　2　墨廼江 Style 彦星ボトル 720ml【2024年詰】

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【日本酒】 DATE SEVEN SEASONII(2) episode3 勝山 style 織姫ボトル 720ml

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DATE SEVEN SEASON2 episode3 純米大吟醸 勝山Style -織姫ボトル- 720ml 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品

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DATE SEVEN SEASON2 episode2 山和 style 720ml 2023年7月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品

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DATE SEVENの銘柄一覧

銘柄

DATE SEVEN EPISODE3

DATE SEVEN EPISODE2

DATE SEVENの酒蔵情報

名称 DATE SEVEN
特徴 瀬戸内海に面した広島の港町、安芸津で「富久長」を醸す今田酒造本店。杜氏をつとめるのは蔵元の今田美穂さん。「海風土」と書いて、シーフードという銘柄もある。瀬戸内海の牡蠣や、タコやイカなど魚介類に合うよう白麹を使用したクエン酸が高い酒だ。この蔵独特のハイブリッド酒母造りの酒など。広島の風土や瀬戸内の食材を意識した酒が多い。というのも、ここは明治時代に、吟醸酒造りの基礎を築いた三浦仙三郎と縁の深い酒蔵だから。仙三郎の力で、広島の酒蔵が、第1回の全国新酒鑑評会で上位を独占したのは有名だ。 富久長では、仙三郎の唱えた「百試千改」をモットーにしている。また、温暖で雨の少ない、広島の風土に合う酒米にも注力。全国で唯一「八反草」で醸した酒造りを行なっている。八反草は、広島最古の原生品種酒米で、広島を代表する酒米八反錦の親にあたる。途絶えていたところを、美穂さんが、農家に頼み込み、熱意で100年ぶりに復活させた幻の復活米である。純朴な旨味がありながら、軽やかでスッキリした後味が特徴。富久長の味わいは、優しい甘味と落ち着いた酸味が特徴だ。
銘柄 DATE SEVEN
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所在地 宮城県
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