DATE SEVEN （だてせぶん）

DATE SEVEN SEASON2 Episode1。
昨年終わったと思いきや、嬉しい誤算♫

浦霞、黄金澤がリーダー蔵となり、兵庫県産
山田錦×47％精米、浦霞は協会12号酵母、
黄金澤は宮城酵母にて、それぞれ醸してます。

尾形光琳の「紅白梅図屏風」をモチーフに
浦霞は梅の代わりに塩釜桜を、黄金澤は川敬
商店の紋となるタチバナをあしらってます。

共に苺様な上立ち香は、黄金澤の方が少し
華やか、空気含ませると黄金澤は酸味が
見え隠れ、軽めの甘味で食中が良さそうな
一本。

対して浦霞、はっきりした酸味から、旨みが
広がり、しっかり辛口、キレも良いですね。

彦星は浦霞、黄金澤が織姫といった感じて
しょうかね。

今年はアジア圏にも販売、７年掛けて
どこまで世界に羽ばたくのか楽しみです。

それにしても、Powerd by ヨシムラ、
静かな海です😭

七夕の定番酒

DATE SEVEN SEASONⅡ

うんまい！

DATE SEVEN SEASONⅡ episode1
黄金澤style
浦霞style

7月7日の今日開栓して
残しておきたかったので
感想は追記するstyleってアリかな😅
新しい仕事で頭がいっぱいいっぱい😅

ピンクの黄金澤styleの方が好みのタイプ😍


昨夜遅くに生けたお花🌸
DATE SEVENが届くワクワクをイメージ❣️
七夕🎋⭐️
みんなが大切な誰かを想う夜😌✨
天の川繋がってるね✨✨


追記ですが。。。
DATE SEVENを7月7日に開栓する時が
気持ちMAXで😅
冷蔵庫でお休みしてもらってて
3日後に味わったら🤩‼️
黄金澤styleがアルコール感ありありの
ニガニガ😱😱😱
甘味も増したけどベタっとして
うーん😵初日が美味しかった❗️
それに比べて
浦霞style🤩🤩🤩
えー🤩美味しいんだけどー‼️
スッキリは変わりなく
もっとクリアな感じ🤩
過日でクリア⁉️
ちょっと変なこと言ってますが😅
3日後は断然‼️浦霞style😍😍😍
楽しい経験でした❣️

SEASON Ⅱ episode1黄金澤 style。
今日が七夕であることもすっかり忘れて、たまたま日本酒買いに行ったら遭遇。運命という言葉はこのためにあるんだね。
大吟醸らしいクリアさと香り立つ旨み、しっとり甘苦後味。
気分上々、美味しいです。

非公開

DATE SEVEN 2022 SEASON2 Episode1
もう一本は浦霞styleね。

なんかねぇ、美味しいんですけど、
味がそっくりだな🤔
どちらも山田錦の47%精米歩合で、
純米大吟醸という位置付けですが、
正式には公表しているorしていない？🧐
食中酒としては良いかもしれませんね。
正直、予約してまでは。。。

早速、タイミングよく頂きました🤣
もちろん7時開栓でね。
フライングとかしてる人は邪道ですよ〜

DATE SEVEN 2022 SEASON2 Episode1
一本目は黄金澤style
表現が難しい😅
美味しいけど、びっくりする程では。。。
パスタなんか合いそうな気がする😙

DATE SEVEN エピソード7
昨年の７月７日に飲もうと買ったのに、飲み損なってしまい1年冷蔵庫に保管していました。ついに開栓。
　香りは華やか。味わいはドライで薄らとした甘旨味と酸味、やや苦味のある後味。
　コロナ、オリンピック、念願だった北岳間ノ岳縦走、お世話になった方との別れ、など、色々あった1年を振り返りながらいただきました、、
　

DATE SEVEN EPISODE７

フライングではありません。昨年のものを夕べ頂きました。

DATE SEVEN EPIDODE7
以前に飲んだものの記録用。