鳳凰美田 （ほうおうびでん）

山田錦純米吟醸瓶燗火入れ
とろん、甘、しぶしぶ、辛

フルーティさは少しずつ治まってきて旨みがじんわり感じられる美味しい

とにかく華やかなフルーツ感。スッキリした後味。常に一升瓶を冷蔵庫に入れておきたい。

29BY！今年初です。
鳳凰美田は好きだけど、これはフレッシュすぎるとゆうか
後味のアルコール感が少し気になる。
瓶に書いてある通り、グラスに注いでから時間置いた方が良かったんだろうな。

トロッとした口当たりにブドウとモモの甘さ。爽やかな酸がスッと甘さを引き締める。余韻は静かに長く続き、旨みをじんわり感じさせてくれる。ついつい物珍しさに負けて県外のものを選んでしまうけど、やっぱりめっちゃめちゃ旨い。

29BYの新酒は鳳凰美田で開幕☆
早生の五百万石なのでキリッとさっぱりしたお酒を想像していたところ、上立ち香は熟れたブドウ様。アタックも濃厚な甘味主体で、長めの余韻も想定外のどっしりとした味わいです(*´-`)

Wine Cell 純米吟醸。山田錦、精米歩合55%。
フランスのワイナリーから提供されたワイン酵母を使用。
穏やかな吟醸香、含むと全体的に丸みを帯びた優しい味わい。

初めていただきました。
ラベルや名前からして、何となく期待をしてしまいましたが、やはり柔らか〜でフルーティなお味。
ファンになりました！また、出会いたい！

一言、旨いです。

鳳凰美田 初しぼり
さわやかな香りとスッキリでスルリトした喉ごしに魅了される味わいです
♡(´｡•ㅅ•｡`)✨