鳳凰美田 （ほうおうびでん）

今日二杯目の鳳凰美田。
ブラックフェニックスの方がうまかった。

ブラックフェニックス。愛山を使用。相変わらずうまい！フルーティな旨味がほとばしる。

ついに、ついに鳳凰美田の最高峰、別誂至高にたどり着いた。
一度飲みたかった。やっと飲めた。味わいはそれは当然最高です。香り、味わい、後口までスムーズ。おつまみは不要、スーッと入っていく。止まらない。それ位際立つうまさ。あっという間に空いてしまった。また合う日まで。

これは旨い！とても華やかでまろやか。白ワインに近い感じ。刺身にベストマッチ。辛口じゃないポン酒も、美味しいんですね。

鳳凰美田　髭判　純米吟醸　瓶燗火入れ　亀粋
うまい。。。米の旨味が凄く出ているけど、それでいてスッキリしてるので、くいくい呑める。亀粋という酒米。結構珍しいような。

文句なし。一番好きな鳳凰美田の一番好きな純米吟醸酒の芳かんばし。無農薬の若水を醸したお酒。 これぞ鳳凰美田らしいフルーティな強めの吟醸香とほのかな柑橘系のキレすぎないほのかな後味がたまらない。無農薬の若水 季節限定のレアな芳に出会えてよかった。一升瓶を躊躇なく購入。 伊勢勇 鷺宮 ?3240

新銘柄に挑戦するつもりが、
酒屋にいったら新入荷の鳳凰美田のとちぎ酒14を使った純米吟醸についつい手が出て…
甘さ、芳醇な香りと旨味、キレ、理想形です。
すごくうまい！日本酒は最高！

荘酒店 ?1625