鳳凰美田 （ほうおうびでん）

燗
きもと造り

ぬる燗、常温、冷や

いづれも、それぞれ良い味がでます。

やっぱり鳳凰美田、良いです❗

燗
冷でも充分美味しい、普段の美田の印象より旨みがあって後味やや辛口
ぬる燗にすると、さらにフルーティの広がりが増す！あったかいフルーティが絶妙に美味しい！そしてやっぱり後味はやや辛口
アタック甘くて美味しくて、中盤旨み、そしてフィニッシュがやや辛口、と、温かくてほっこりし長く飲めるテイスト
雄町かー、この甘さが濃い感じが雄町なのかも。
@春秋冬

あまからず、からからず、フルーティ感ほどほど、昔からのポン酒感でもない。バランスとれた優等生おいしくいただきました。

追加)とろめの甘め、フルーツ感は途中変化。日をおいたら美味さがましたのでポイントアップ。)^o^(

甘すぎないお米が香る甘いジュース
とても美味しい

鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
　鳳凰美田の定番酒。フルーティで華やかな香り、少しトロッとした口当たりから濃厚な甘旨味。適度な酸味もあり深い味わいです。軽い苦味のある後味で少し余韻を残して消えていきます。鳳凰美田らしい美味しい酒だと思います。

鳳凰美田　荒押合併　山田錦35％　純米大吟醸生
甘み、フルーティー、フレッシュ、ほんのり苦味
甘さと生酒ならではのフレッシュでクリアなバランスがとてもいいです。
鳳凰美田は10種類は飲みましたが赤版の次に美味しいです。
このスペックで2200円とコスパも最強です。

ボトル形状に目がいき見てみると　ホワイトフェニックス。　去年ブラックいただいた時の回想ではまずまずの記憶でしたが口開けでしたので、意を決していただいてみると　香りも程よく行き渡り　トロトロとした舌感　控えめな甘みで　美味しくいただけました。

鳳凰美田 黒判 純米大吟醸酒 2019(復刻版 限定酒)
現行の碧版とさほど変わらぬ印象。

鳳凰美田　赤ラベル 山田錦40％精米　純米大吟醸　おりがらみ生
フレッシュ、フルーティー、苦味。
火入版との芳醇さはあまりなく、メロンのようなフルーティーさにフレッシュ感や青っぽさ、オリの苦味を感じます。

鳳凰美田 飛翔蔵 Anniversary
年始の特別な日に特別なお酒を購入し飲みました。
鳳凰美田らしいフルーティーさと旨さ。米感も感じたとても美味しい一品。