鳳凰美田 （ほうおうびでん）

Sake Labo Tokyo🥂

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸酒

ごめんなさい酔っ払って覚えてないです。

鳳凰美田 碧判 純吟無濾過本生

含むとリンゴの香り
ジュワっとジューシーな甘旨味
後味は甘ベタせず余韻長めで心地良い

香り高く甘ジューシー系で美味いお酒ですね
先日の頒布酒飲んだ時に友人より頂いたお酒
美田さんの安定した美味しさですね‼︎

2/9のニンダイすっかり忘れてて今日の朝見ました( ´ω`っ )3
1発目からピクミン4登場で我が家はテンション爆上げ‼︎
氷ピクミン初登場‼︎
ピクミン2みたいに地下ステージあり‼︎
そしてピクミン4が2023年7月21日に発売決定‼︎
くはー楽しみ過ぎてたまらん
他にも塊魂がスイッチで復刻‼︎ゲームボーイがスイッチでできる‼︎
今回は面白い発表盛りだくさんでした

今宵は、鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
いつ飲んでも、安定の美味さ🎉🎉🎉
さらに、至高の日本酒の一本だと思ってます。

抱き合わせでも無く、プレミア価格を付けずに
一升瓶で￥3,000ちょい…。凄すぎです。
お取り寄せしないと、なかなか味わえない
日本酒が多くて😢😢
鳳凰美田、近所の馴染み（と思ってますが)
の酒屋さんで購入出来ますので有難い😆😆

毎年、飲むたび進化していますし、
楽しみしかないです😊😊
コスパ最高で感動です🙇🙇

鳳凰美田　荒走押切合併　純米大吟醸

甘旨で最後は軽い酸味でさっぱり

鳳凰美田純米大吟醸赤判　磨き40%
メロンの香りが広がりフルーティな旨味で濃醇ごしスッキリ

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 五割磨き

甘旨酸〜少苦、少少渋

（燗酒）＋ふっくら旨、苦味渋味↓

純大で一升3000円はコスパ良し

鳳凰美田　芳
無農薬の雄山錦を100%使用した純米吟醸酒。
鳳凰美田ならではの香りと透明感がありながらもしっかりとした旨みとキレが両立しスルスルと吸い込まれていきます。
まさにパワフルな鳳凰美田。リピート確定です。

山田錦を40%に精米し、地元のとちぎ酵母で醸した純米大吟醸。鳳凰美田らしい華やかな香りに溢れ、マスカットを基調とした吟醸香に、甘くふっくらとした味わい。まさに芳醇なお酒。

鳳凰美田　生詰　本吟です⭐

ストレートグラス
フワッとパインに近い香り有り⭐
トロりとミルキーな飲みごたえ、そこからピリピリと強めの辛味にシフトして余韻まで響きます。

真ん中グラス
香りは抑えられる。
こちらはストレートと打って変わって、水のような喉越しとあっさりした甘味があります。辛味にシフトするのは同じですが、辛味がかなりあっさりです⭐

口窄みグラス
こちらもフワッとパインの香り。
真ん中グラスと同じテイストでした。

陶器
香りは抑えられる
酸味？に近い甘酸っぱさがありました。甘味は水のようなボディの為あっさりと流れ、ストレートグラス以来のピリピリと強い辛味が余韻まで響きました。

結構ハイペースでグビグビやってしまいまして、ラベルの説明にあるように常温に近い温度まで置いてないので、スッキリシャープな感じはあまり感じませんでしたね😅💦もう一段化けたのか💦

お手頃価格の鳳凰美田でしたが、食中酒にしては文句無く、コスパの関係でデイリー酒にももってこいです⭐