陸奥八仙 （むつはっせん）

備忘録。昨年8月。陸奥八仙でワイン酵母。いつもと違った趣き。ワイングラスで日本酒と楽しいお酒でした。香りを楽しむにはワイングラスも選択肢。

有楽町かきださんにて

八仙の特別純米🍶
前回と同じだね😊
寿司に合う食中酒✨
いいねー👌
キンメ旨っ😋

2回目の投稿です。
前回はたくさんのいいねありがとうございました。
とてもうれしかったです。

今回からは簡潔に。
こちらも気になっていたので飲みました。
とても美味しいです。
ラベルの色のせいかリンゴっぽく感じました。
3日目から強烈に甘くなり、またおもしろいものを見つけてしまったと思いました。
夏の水色の瓶のものがあるらしいので、見かけたら飲みます。

八仙　
　URARA

私的日本酒ベスト3に入る陸奥八仙さんの裏八仙。
純米大吟醸で火入れなしの生でございます。

香りはザ・果樹園。
フルーツ満載な香り。

お味は期待以上。美味しい！
甘味酸味のバランス（甘味寄り）が私好みで、口の中で大きく広がる旨味。
生ですので、わずかにしゅわ感あります。
かんぱちとの組み合わせが最高かもしれない。
時折ヨーグルト感も覗かせる味わいで、とにかく私のめちゃタイプな日本酒。

久しぶりに頂きました、変わらず酸味が心地良い

陸奥八仙　特別純米　ISARIBI
控えめな香り。仄かな甘味とコクのある旨味、すっきりときれる後味。陸奥八仙の華やかでフルーティな雰囲気は残しつつコクのある旨味が強目の食中酒に寄せていったイメージ。

陸奥八仙

陸奥八仙　赤ラベル　特別純米　生原酒

三種類通販購入のうちの二本目。
購入したサイトで「八仙の中では赤ラベルが一番好きという人が多い」と解説されていた。
当然期待が高まる。

最初の甘さはお祭りの夜店の林檎飴のよう。
その後すぐにグワーッっと苦味が来るが、この苦味、自分には強すぎる(汗)。
火入れだともっとまろやかなのだろうか。
思っていた味とはちがったものの、生姜のすりおろしをたくさん乗せた鰹の刺し身と合わせたところ、これがベストマッチだったので良し😃
個人的にはピンクラベルの方が好みかな。

フルーティーな味わいを予想していた。
苦味酸味麹感がしっかりあり。
海の幸に合うかな～肉ではない感じでした(^-^;