若駒 （わかこま）

個人的に冷でも常温でもお燗でもなんでもありな冷やおろし。現代では余ったお酒を魅力的に見せるためのネーミングだと思ってました。が、このお酒は個人的などーでも良いうんちくを抜きにしてうまーい！！すげ〜　まろやか旨味でタップリこりゃうまい。うますぎて4合瓶なくなりましたー。今度は1升で買ってこよう(*^▽^*)

若駒　雄町90　直汲み別誂(べつあつらえと読むのだそうな)
無濾過生原酒



どっしりとした旨辛。90%だと雄町の華やかさが薄れるかな。超お酒好きの人には存在感を感じるのかも。



米：雄町

精米歩合90%

アルコール16度

酵母：T-ND、T-S

【愛山90 無加圧採り 無濾過生原酒】
乳酸の様な匂いがします。
喉越しは炭酸ジュースで鼻への抜けが半端ないです。
口の中では緩い感じの甘味と鋭い酸味が戦っています。
抜けがとても良くてすっきりしています。
酸味は時間が経過し温度が上がるとレモン系の酸味に
感じました。

個性的な味なのです。
【2021年08月18日】

購入した順番に開栓するべきでしょうが、
どうしてもひやおろしが飲みたくて(^^)
優先順位無視、今日はこちらを開栓します。

若駒　雄町70 瓶火入れ無濾過原酒　
純米吟醸と同じ製法ですが等外米なんですって！
だから純米吟醸とは謳えないのね。

雄町のふくよかな旨味、何故か飲んでいて、
ほっこりする！
飲みながらニヤつくタイプねﾆﾔ(･∀･)ﾆﾔ

若駒は低精白のお酒が多いですね〜
でも、若駒の技術力を侮ってはいけません！
そこら辺の純米吟醸よりも明らかに⬆️
柏瀬杜氏最高っす！

若駒 愛山90無加圧採り 無濾過生原酒
ピンクのラベルがキュート
バナーナな上立ち香
ややトロリとした口当たりからトロピカルな濃密ジューシーと柔らかな苦酸のハーモニー
愛山のコクと旨味が詰まっている
90％でもまろやかでスッキリとした飲み心地はすごい
１日目おりは余り感じず
栃木の酒もまた旨し！

5月のお酒。削ってないお酒もコレはコレでアリかなと。

宅呑みで購入するのは初めての若駒。定番とも言える愛山90です。精米歩合90%ですが重々しさはなく、グレープフルーツのような果実味と同時に強めの苦味が口に広がります。かなり個性的な1本だと思います。

若駒 雄町90 無加圧採り 無濾過生原酒

ジューシーマスカット。愛山と比べてボリューミーな旨味、甘味はこちらのほうがある雰囲気。膨らむ甘味。愛山に感じた最後の苦味は無い。さすがの雄町。美味しいですねぇ... 青リンゴ寄りのマスカットな感じ。とても精米歩合90%とは思えない清涼感。果実！という感じ。旨い... 雑味無し！すごい造りである...

若駒酒造は、創業万延元年（1860年）の歴史ある蔵です。
代表的な銘柄は、善十郎といいます。
その蔵の六代目 柏瀬 幸裕さんが、奈良の油長酒造（代表銘柄：風の森）にて三年間の修行を終え、蔵に戻り自ら造ったお酒を、地酒専門店向けに新たなブランドとして、発売をはじめたのが「若駒」です。

使用米には、地元 栃木県産の「あさひの夢」と雄町等を使用。
「あさひの夢」は一般米ですが、これは一般米でも素晴らしいお酒を造る「風の森」から学んだことを活かして醸しています。
次に搾り機は佐瀬式といわれるものです。
自然の圧力でしぼる佐瀬式の槽の良さを最大限に活かす搾り方をしています。

◆蔵元より
軽い柑橘系を思わせる香り。
味わいは度数が13.5％の軽さがある甘、酸の旨味。
バカンス気分を感じるような南国感を感じるお酒になっています。
昨年より少しドライになっています。
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

馬夏ンス(●ↀωↀ●)✨

せっかくのバカンスなのでBBQと花火をしました。
馬夏ンスとか書くぐらいならBBQに合うお酒なんでしょう。

って薄いよ。
甘いよ。
全然合わないよ。
途中炭酸割りしました。
柑橘系って分かってる？
安易に柑橘系って書いて欲しくない。

JOUやと割とミルキー。
ステンレスKANが一番ましか？
でもコレじゃない感が半端ない。

ほんまに風の森で修行したん？
思ってたお酒とちゃうかったー。
コレがたまたま？
コレなら九郎右衛門買ったらよかったか？

ある意味ジャケ買い失敗。
だってすぅが満点付けてたから。
全然印象が残ってない。
あべたやさん２連敗。
あっ、花邑さんは失敗してないか！

明日で連休も終わり。
なんか不完全燃焼やからまだ呑むぞ━━━━！！

それにしても肉を買いすぎる。
余裕でステーキと味付け焼肉が余る。

ニャンコ呼んだらよかった((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

#日本酒BBQ

仕事で栃木に来て居酒屋で飲んでみたシリーズ。
これは想像以上に旨い！
酸味、米の旨味、甘みがしっかり。
勝手にフルーティー華やか系と思ってましたが
そうではなく味わいしっかり
おっさん唸る系でした♪