仙禽(せんきん) - ページ195 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

indigo
4.5

モダン仙禽　無垢
原料米　ドメーヌさくら・山田錦100%
精米場合　麹米50% 掛米60%
度数　　14%

香りは穏やか。口に入れると甘さその後はちょい辛に。甘味があるのに後味が軽いのでお料理も合わせやすそう。
飲みやすいのでスルスルと飲めちゃいます。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年2月25日
an
5.0

仙禽立春朝搾り
2022.02

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

2022年2月24日
ひよ
3.0

【仙禽】★★★ 仙禽　純米吟醸　生原酒　立春朝搾り　令和四年壬寅二月四日
60% 14度
原酒ながらライトな口当たり。
からのハーブ感、淡いレモン系の酸味。
とってもスッキリ。マウスウォッシュしたような清涼感が口の中に広がる。
タイプ爽　　酸3苦2渋1旨1

今年も縁起物をいただけました。 #sakenote
2月4日に搾らなければいけないプレッシャーがあるそうで‥頭が上がりません。私は飲むだけ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年2月24日
890
4.5

最初は上澄み。

実際の果物よりもさっぱりした感じのメロン香、青肉の。スウィーティ。

バリバリのガス感に香りと同様のさっぱり青肉メロン味。もはやメロンソーダ。
澱を混ぜると米のまろやかさがプラスされる。
さながらメロンクリームソーダ。
仙禽らしい酸味がやはり際立つ。好き。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月23日
たけのこ大好き
4.0

仙禽　くわがた
甘くて飲みやすかった。
1年後は、もう少しいい表現が出来るようにしたい。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2022年2月22日
ドフラミンゴ
4.0

銀座君嶋屋にて🍶
山田錦生のみくらべ🍶
先週はドクターイエローが通ったんだけどな🚄

2022年2月21日
robertpark41
4.0

せんきん仙禽オーガニックナチュール 2021

2022年2月20日
まきさん
4.0

仙禽オーガニックナチュール2021、完全無添加、蔵付き酵母、木桶仕込み、精米歩合90%、とことん今の酒造りに反しています。

そして、９割残してこのクリアさは凄い！酸と甘のバランスも良いです！どんどん呑んでしまいました…。。

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月19日
惣Ｎ郎
4.0

雪だるま 2021
気付けばもう2月も半ばを過ぎて、そろそろ春の訪れを感じ…られないほどまだ寒いのですが、クリスマスに開け損じたこちらを開けることにしました。仙禽さんの人気の季節商品、冬の透明ボトルです。2021年11月入手の先行出荷ロット。初めて見る特殊仕様のフタ！（おりを混ぜようと逆さにしたら中身が出てきましたので、みなさんは気をつけてください、って今更ですが。）どぶろく感すらあるおりの量で、発泡感がすごいですが、味自体は意外にもスキっとしています。風味は少しバナナっぽく、ほんの少しの苦みが複数の突出したいろいろな要素をまとめているように感じます。いったん様子見の評価ですが、上がる予感がします。精米歩合麹米50% 掛米60% ¥3273（税別）

原料米山田錦

酒の種類発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月19日
からあげ
5.0

モダン仙禽無垢生酒
前に行った居酒屋さんでこれを飲んでめちゃくちゃ美味しかったため、購入しました。香りは柑橘系で味は酸味が強いかですが、バランス良くかつ、スッキリした後味で美味しいです。

2022年2月18日