栃木 / 松井酒造店
3.68
レビュー数: 221
ジャケ買い案件(笑) 数年前、栃木の新しいお米「夢ささら」デビューの頃に飲んだものは、とてもよい意味で、水より水のようなお酒でした。 今回もう一度お目にかかって頂くと、しっかりした味わい。 酒が変わったのか、自分が変わったのか、はたまた状況が変わったせいか。 お酒は本当に一期一会かも、と改めて思いました。 トレンディーな甘旨酸に寄りつつ、骨格はしっかりしている印象。 お蝶夫人を名乗るだけのことはあります。
特定名称 純米吟醸
原料米 夢ささら
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年8月13日
今宵は半分ジャケ買いのこちら ナツノコトブキ 純米吟醸 無濾過生酒 上立ち香は爽やかでまろやかな米の甘さを感じる 天然湧水仕込みの柔らかな口当たり しっとりとした甘さから酸が引き締め爽やかな飲み口 じんわりと緩やかな旨味が広がる しつこくないフルーティーさと辛苦みの効いたドライな後味 後を引かないスッキリとした後味ながらしっとりとした味わいは デコルテの綺麗な大人な女性と調和してる♥️ 先週末に海に行くも、残念ながらビキニの美女とは出会えず😂
2023年8月7日
ジャケ買いの一品です。(購入時すでに出荷後半年以上経過) 熟成的な蜜系の甘さが乗っており、軟水の割にはコッテリ感のある酒。 日本酒度+2だけど甘みが強いですね。パワーが強いので合わせる食事は濃いめの方が合うかもしれません。
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
2023年7月23日
酒ふくろう祭🏮-THE FINAL2023-池袋🦉日本酒はしご酒🍶 和酒酔処 わく🍶
2023年7月18日
松の寿 雄町 別誂え うすにごり純米吟醸生原酒 (4.3)
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年7月10日
備忘録(2023年6月(5月購入)) 松の寿 HADEなMATSUKOTO 【評価】 冷酒 :4.2 ひや(常温):4.2 燗 :- フルーティーな香り、ほんのり甘味、最後に苦味。 癖が無く飲みやすい😊 瓶もピンクで派手だなぁ😅 原材料:米(国産) 米麹(国産米) 原料米:五百万石(100%) 精米歩合:55% アルコール分:16度 使用酵母:K1801
酒の種類 一回火入れ
2023年6月9日
松の寿 特別純米 美山錦 乳酸系の甘酸っぱい爽やかな香り。 キュッと締まった口当たりに甘さと苦味、酸味を感じつつもスッとキレる味わい。 燗にすると甘旨味が広がり、酸味もあってドライな口当たりがまた良い。 冷やしても温めても良いバランスで優等生感があって良い。 個人的に美山錦は温度を選ばないお米で安定感あって好きなお米。
特定名称 特別純米
原料米 美山錦
2023年4月11日
【松の寿 佳撰 超軟水 湧水仕込】スッキリとした青リンゴ、微かに和糖の香り。穏やかな口あたりにまろやかな和糖、青リンゴ、微かにナシの甘・旨味。サッパリとした酸味。キレの良い強めな苦・渋味の後味。上司からいただいた飲み比べセットのもの。新年度忙しすぎて大変です。残業が続きます。
松の寿 男の友情 鬼怒川温泉にて 飲み放題の日本酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2023年4月7日
昨年は気がつけば買いそびれてしまった松の寿雫ラベル。今年は行きつけの酒販店で即ゲットしました。ジューシーな味わいに、ピリッとした辛み。安定の旨さです。
酒の種類 無濾過生原酒
2023年1月15日