開華 （かいか）

栃木県佐野市のお酒「開華 純米吟醸」
軽めで甘めで飲みやすい感じ♪

今しか飲めないものをと頼んだらこれがきました。味はまさに正統派日本酒！口当たりよく、後にも残らず、なめらか。温泉湯豆腐なるものと一緒に飲みました。これぞ日本の冬なコンビネーション。やわらかく豆乳と混じり合ったこくのでた豆腐にこのお酒の冷やはするりと豆腐と馴染んで仲良く喉を通っていきました。

ラストは開華の朝搾り
ぴちぴち感も華やかさもないが、ドスンと重たいパンチ力。同じ純米吟醸生原酒でも、それぞれ特徴違うねぇ。

搾りたてをその日のうちに、
思ったより、ぴちぴち感は
ありませんが、生酒らしく
新鮮味がありました。

開華本醸造辛口旨酒。

帰省の時に蔵へ行った際に、父が買った酒。

そのままで飲んだら、久保田かな？と思うくらい、辛さとスッキリさが備わっていて、オドロキでした。うっかり飲み過ぎてしまいそうな酒です。1升で1800円くらいだったと思います。

栃木らしい甘さと辛さバランス良く好みの酒質。止まらない。初めての開華、かなり美味い

頒布会商品。
コレは好み。

香り良く
嫌な感じなし
少し甘い
サケタクで

さのまるカップ。

中身はみがきに似ていて独特の香りがあり、味も旨味が強め。みがきほど辛くない気がします。

さのまるに似合わず、かなり硬派な味がします。

開夏

精米歩合 : 59%
日本酒度 : +3.5

少し前の写真になりますが。