開華 （かいか）

開華　純米大吟醸　山田錦
これは雑味も少なく本当に綺麗なお酒です。
優美なお酒だと思います。

日本酒って味も大切ですが、美しさも大切なのでは？
最近、こう思ってしまう今日この頃。
甘辛も大切ですが、いかに綺麗なお酒にするのか？
綺麗なお酒って、そもそもどんなお酒？
飲んでいる自分でもよくわかっていませんが、
とりあえずバランスの良さでしょうか。
本当に良いお酒は誇張し過ぎていないという。。。
あくまでも個人的な考えですけど😅

NOODLE SAKE
🍜ラーメンの街 佐野市からのレアなカップ酒
純米吟醸なので、開華純米吟醸と同じような
佐野ラーメンをあてに飲むと、より一層美味しいのかな？
普通にうまいっす‼️

流行りの立春朝搾りです。
少しだけ、チリチリとガス感.。oもあります
さらっとした感じで飲みやすい
うまいっす‼️

毎年恒例の立春朝絞り。
やはりこのお酒は特別です。
スッキリとした飲み口はとても美味しいです。

飲み干したので感想をば。

#栃木県
#第一酒造株式会社 から
#さのまるカップ特別純米酒

香りは特にこれと言った印象を得ず。

口に含むと厚めの旨味が印象的。濃い味にも負けなさそうなのであっさりめな佐野ラーメンに合わせたい感じ。美味いはず。根拠は無いが。

佐野ラーメンと一緒に食べたいすねぇ〜！
御馳走様でした！

NOODLE SAKE-春華秋冬-
フレッシュなメロンが香る爽快酒。
■原料米:五百万石・美山錦
■精米歩合:55％
■アルコール度:14％

大吟醸です。
味は甘口な感じ。

醸造アルコールが入っている
からあまり好きではない部類に入ります。

頂き物ですが大吟醸なので
普通に美味しく飲めます。

安ければ美味しいので買いですが、
純米吟醸系ばどんな味がするのか
そちらの方が気になります。

地元栃木県のお酒を買ってみました
佐野市のお米を使ったお酒とのことです
口当たりに甘さを感じますが、少し出汁感もあります
後味はスッキリしていてさっぱり飲めるお酒です

開華　生吟醸

※最後に連絡事項あります

たまに書いてますが、自分は日本株でちょっと投資してます。
CAICAという株で一時期それなりに儲けさせてもらいました。なので同じ名前の開華を飲もうと思ってたんですが…実は最近株価ダダ下がりで、とうとうトータルマイナスに転落(笑)開けるタイミングなくなったので、ヤケクソで今夜開栓！

・やや甘め寄り
・冷酒〜常温の中間温度帯だとセメ臭が強め
・なんだかんだグイグイ飲める

最初はちょっと変わった味？と思いましたが、スイスイ飲んじゃいますね。
10℃くらいが１番好みです。

■業務連絡

…先月の超辛口コンテスト、実は優勝者のshinさんとまだ連絡が取れておりません（汗）時節柄、体調崩されてたりしないか心配です。。
吉川さんにお取り置きいただいていることも勘案し、もし今月一杯でshinさんと連絡が取れなかった場合、賞品は一旦次点の方(２位ではなく、特別賞の方です)に差し上げようと思います。
shinさんには連絡取れ次第別途何か差し上げる予定です。

shinさん、もし見てたら連絡お願いしまーすm(_ _)m

栃木県酒造組合加盟の30蔵から四合瓶がランダムに送られてくる栃木版酒ガチャ、「きそい咲けプロジェクト」です。ラベルは統一のものを使用。送料込みで3本（5800円）、6本（10500円）、12本（19800円）、30本（45000円）があり、30本だと全種類が楽しめる仕組み。3本で申込みました。
送られてきたのは仙禽、開華、門外不出（いずれも純米吟醸）と、ある意味無難なラインナップ。欲を言えば普段あまり飲まない銘柄があればという思いもありましたが、何が来るのか分からないというのも楽しみの一つですからね。きょうは取り敢えず最近飲む機会がなかった開華を。くせなくスッキリとした味わいで美味しかったです。他は追ってまた書きたいと思います。プロジェクトは5/17締め切りなので、興味のある方はぜひ。