辻善兵衛 （つじぜんべえ）

辻善兵衛　純米大吟醸　愛山

ほんのりフルーティ、旨味を感じられスッキリ、
3日目から辛さが感じられたが大きな変化なし。

最近、忙しすぎて残業ラッシュ！
角打ちレビューも溜まる一方で、
どこかで時間を作らねば。
角打ちレビューはまた時間のある時にするとして、
今夜の開栓酒はコチラ。

辻善兵衛　純米大吟醸　愛山
サケタイムレビューを始めた頃に飲んだお酒。
飲むのは3年ぶりぐらいか？

愛山ですが決して甘くは無いです。
辛口というよりもドライ＆シャープな印象ですね。
初めて飲んだ時のレビューだとやや甘めで
評価していますが。。。

となると。。。
1．自分の舌の感覚が壊れたのか？
2．飲み過ぎで酔っているのか？
3．単なる下ネタ好きの変態なのか？
やっぱり3だよね、間違いない (*ﾉωﾉ) ｲﾔﾝ

辻風　純米吟醸生　夢ささら

人見酒店さんから購入したもう一本！
ラベルの文字、なんか誰かの何かに似てません？これ以上は言いませんが(笑)

この蔵は櫻川をいただきましたが、辻善兵衛は初です。夢ささらの純米吟醸生。早速いただきます！

…スッキリ軽快！
雪冷えで飲むとほんとに軽快です。
甘味も苦味も控え目、酸味もそんなに感じないです。
温度が上がるとアルコール感が増してきます。個人的には冷たいのがオススメです。

栃木の人気銘柄ベスト10制覇。次はベスト20制覇を目指します！

20:21.08 　無濾過中取り生　「辻善兵衛」純米吟醸五百万石

辻善兵衛の夏酒、辻風という銘柄だそうです
口当たりは甘めな感じですがキレが良くアルコールもあまり感じないタイプでぐいぐい飲むのに向いていると思います

槽口直汲み「辻善兵衛」純米吟醸雄町

辻善兵衛　純米吟醸　雄町　精米歩合56％　15度
先日宇都宮の酒屋さんで購入
けっこう辛口です。

辻善兵衛 スパークリング ワイン酵母仕込み純米酒
香りワインぽく甘酸っぱい。シュワシュワ具合はかなりある。-5℃保管で開栓でもちょっとこぼした。

まろやかで角がなく、甘すぎずすっきりと良いです。酸味はないです。

2021.01