大那 （だいな）

製造年月2023.07

栃木県 菊の里酒造 大那

特別純米 山田錦 原酒 火入れ

精米歩合55%

alc.13℃



色合い・うっすら黄色

香り・・微かにフルーティ

含み・・すっと

味わい・苦味が主体。ドライ。

余韻・・そのまま切れる。

********************************************************************
低アルとは思えない、しっかりした味わい。
苦味も強く、お肉料理に合いそう。

大那 超辛口 純米酒

超辛口って書いてあるけれど飲みやすいし後味もスッキリめ 米の旨みがスッーとしていて甘みや酸味も少しある感じ つまみはあっさりでも油っこいのでも何でも合う印象 (五百万石を使用してるらしいのですがラベルには表記されてないです)
個人的には一番好きな日本酒です！ 久しぶりに今日は常温でいきました

大那　純米吟醸　愛山
精米50%　アルコール16-17%
すっきりとして華やかな上立香で色味軽くあり、口当たり強めの甘さに果実感があり、軽めの柑橘系の酸味やビターさを感じて、しっかりとした味わいが後を引き芳醇、後口は軽くスキッと爽快　#note83　#巴うどん

大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり 無濾過生　　
キレイな甘旨酸苦。滑らかな口当たりでちょっととろっとしてます。
１１／２０　和酒bar　シンメ　新橋　②

銀座君嶋屋🍶栃木銘酒飲み比べ🍶

大那　特別純米　ひやおろし

香り穏やか。味わいも優しく、ちょいミルキーな感じ。優しいのに旨みがしっかりのった、味わい深い酒でした。
美味しく頂きました。

大那　ビヨンド・ザ・ウォール　ミカサ・モデル　純米吟醸　菊の里酒造(株)
2021.01.12

1637　2022/5　
大那　生酛純米
特別純米無濾過生原酒
那須産美山錦　55％
16°　22/5　A
栃木　大田原市　菊の里酒造
1800　3245
口開けはとても優しい印象。
翌日から少し生酛風の顔を見せ始めたけれど全体に穏やか。

1641　2022/6　
大那　Sparkling 純米吟醸
純米吟醸生酒　瓶内二次発酵
栃木産ひとごこち　55％
14°　21/12　A
栃木　大田原市　菊の里酒造
720　1760
「吹き出し注意」とあるけど、蓋をひねってもガスの抜ける音がせず泡立ちがほとんどない。
器に注ぐと少しだけ泡、スパークリングというより微発泡という感じ。
生酒も生きているからこういうこともあるか、と味わってみる。
軽い発泡感に味は甘さ控えめですっきりとして飲みやすい。
後半、澱を絡ませるとぐっと味の深みが増す…ここに思い切り泡が絡むともっといいよな…と感じる。
翌日には発泡感はなくなって辛口の軽快な味、これはこれでいいかなの一本でした。

今日は休みでこれからサウナ入るよー🧖
オープンまで少々時間があるので、
角打ちレビューです。

大那　純米吟醸　東条産　山田錦
これは購入も考えていたんですけどね。
その前に角打ちで遭遇しちゃいました😅

味わいは甘旨ジューシーです。
やはり想像通りの味でしたが、
もっと甘くてもね、中途半端はダメよ🤣

ラベルが写楽の東条山田錦にそっくり！
気のせいでしょうか😂