大那 （だいな）

1641　2022/6　
大那　Sparkling 純米吟醸
純米吟醸生酒　瓶内二次発酵
栃木産ひとごこち　55％
14°　21/12　A
栃木　大田原市　菊の里酒造
720　1760
「吹き出し注意」とあるけど、蓋をひねってもガスの抜ける音がせず泡立ちがほとんどない。
器に注ぐと少しだけ泡、スパークリングというより微発泡という感じ。
生酒も生きているからこういうこともあるか、と味わってみる。
軽い発泡感に味は甘さ控えめですっきりとして飲みやすい。
後半、澱を絡ませるとぐっと味の深みが増す…ここに思い切り泡が絡むともっといいよな…と感じる。
翌日には発泡感はなくなって辛口の軽快な味、これはこれでいいかなの一本でした。

今日は休みでこれからサウナ入るよー🧖
オープンまで少々時間があるので、
角打ちレビューです。

大那　純米吟醸　東条産　山田錦
これは購入も考えていたんですけどね。
その前に角打ちで遭遇しちゃいました😅

味わいは甘旨ジューシーです。
やはり想像通りの味でしたが、
もっと甘くてもね、中途半端はダメよ🤣

ラベルが写楽の東条山田錦にそっくり！
気のせいでしょうか😂

大那 純米吟醸 東条山田錦50%
そんなに呑んでいないのであてにはならないが、大那の印象は辛キレすっきりのイメージ。今回のは入りはすっきりクリア、中盤からはっきりとした甘が、それもそれなりの濃い甘がやってくる。濃い甘といっても、メロンやブドウ、南国フルーツとかの果実香では違って、なんだか表現しづらい不思議な甘。アル分１６～１７度ながらクリアな酒質からかそれを感じさせず、非常に吞みやすい。

純米吟醸です
酒米は兵庫産東条山田錦50%　アルコール16％です
香りは華やかなブドウ　メロンがしっかりあります
味わいは濃い甘旨味がありますが綺麗さもあります
酸味もありますが目立つことなくお米の良さが感じられます

低アルコールでスッキリ飲みやすい
米の旨味もしっかり感じました

初めて飲みましたが美味しいです！

大那（だいな） 純米吟醸 那須五百万石

「大那 那須五百万石 純米吟醸」は柑橘系を連想させられる爽やかな香り綺麗な旨味と酸が広がる清涼感のあるスッキリとした味わいです。
栃木県那須産の「五百万石」を原料米に使用して造られた大那の看板商品です。

アテは春雨サラダ。うまいうまい😋😋

栃木県のお酒、後半に。だいぶ酔いがまわってからだったので、次回飲む機会があれば、酔っ払う前に早めに飲むようにしたい。

備忘録

大那 特別純米 生酛造り

備忘録