大那 （だいな）

初めて飲みましたが、美味しかったです

大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり 無濾過生　　
キレイな甘旨酸苦。滑らかな口当たりでちょっととろっとしてます。
１１／２０　和酒bar　シンメ　新橋　②

銀座君嶋屋🍶栃木銘酒飲み比べ🍶

大那　特別純米　ひやおろし

香り穏やか。味わいも優しく、ちょいミルキーな感じ。優しいのに旨みがしっかりのった、味わい深い酒でした。
美味しく頂きました。

大那　ビヨンド・ザ・ウォール　ミカサ・モデル　純米吟醸　菊の里酒造(株)
2021.01.12

1637　2022/5　
大那　生酛純米
特別純米無濾過生原酒
那須産美山錦　55％
16°　22/5　A
栃木　大田原市　菊の里酒造
1800　3245
口開けはとても優しい印象。
翌日から少し生酛風の顔を見せ始めたけれど全体に穏やか。

1641　2022/6　
大那　Sparkling 純米吟醸
純米吟醸生酒　瓶内二次発酵
栃木産ひとごこち　55％
14°　21/12　A
栃木　大田原市　菊の里酒造
720　1760
「吹き出し注意」とあるけど、蓋をひねってもガスの抜ける音がせず泡立ちがほとんどない。
器に注ぐと少しだけ泡、スパークリングというより微発泡という感じ。
生酒も生きているからこういうこともあるか、と味わってみる。
軽い発泡感に味は甘さ控えめですっきりとして飲みやすい。
後半、澱を絡ませるとぐっと味の深みが増す…ここに思い切り泡が絡むともっといいよな…と感じる。
翌日には発泡感はなくなって辛口の軽快な味、これはこれでいいかなの一本でした。

今日は休みでこれからサウナ入るよー🧖
オープンまで少々時間があるので、
角打ちレビューです。

大那　純米吟醸　東条産　山田錦
これは購入も考えていたんですけどね。
その前に角打ちで遭遇しちゃいました😅

味わいは甘旨ジューシーです。
やはり想像通りの味でしたが、
もっと甘くてもね、中途半端はダメよ🤣

ラベルが写楽の東条山田錦にそっくり！
気のせいでしょうか😂

大那 純米吟醸 東条山田錦50%
そんなに呑んでいないのであてにはならないが、大那の印象は辛キレすっきりのイメージ。今回のは入りはすっきりクリア、中盤からはっきりとした甘が、それもそれなりの濃い甘がやってくる。濃い甘といっても、メロンやブドウ、南国フルーツとかの果実香では違って、なんだか表現しづらい不思議な甘。アル分１６～１７度ながらクリアな酒質からかそれを感じさせず、非常に吞みやすい。

純米吟醸です
酒米は兵庫産東条山田錦50%　アルコール16％です
香りは華やかなブドウ　メロンがしっかりあります
味わいは濃い甘旨味がありますが綺麗さもあります
酸味もありますが目立つことなくお米の良さが感じられます