大那 （だいな）

ずっと気になっていた大那の愛山を
ようやく購入する事ができました。
大好きなジューシー旨口タイプかな？
ところが飲んでみるとなかなかのキレ具合。
ちょい甘、キレ強めで想像とは異なるけど、
これはこれで美味しいです。

大那 夏のお酒 蛍

爽やかなテイスト

大那　特別純米　夏の酒　｢蛍｣
軽やかで爽快な辛口。
スッと心地よいキレがある。

大那 純米吟醸 東条産山田錦 無濾過生

兵庫県東条産特Aの山田錦ということで、期待が膨らみます。が、あれ？思いのほか酸味が期待はずれ？
香りはいいのに、ちょっと残念。

大那　限定品純米吟醸無濾過　特注ましだや

栃木のお酒をネットで買うとき、いつもお世話になるましだやさんとさいとう酒店さん。
今回はましだやさん別注の大那純吟です。大那は以前一度いただきましたが・・・今回は如何に？！

含んだ瞬間、心地よいシュワ感！フレッシュです。甘味はそこまで主張せず、苦味・酸味もそれぞれバランスよい印象です。
前回の大那が好みじゃなかったので少し不安もあったのですが、今回はおいしかった！

7/29追記　☆3.5→4.0

しばらく忘れて放置してしまっていましたが、久々に飲んだら美味しくなってました！シュワ感はそのまま、甘味が少し開いた印象。

ふくよかな味わい

平成からだいなり、令和となるよう願いを込め年号またぎで頂きました

まず加水されてるそうですがどこ吹く風
ジューシーな爽やかさをさらにシュワ感が後押し
山田錦の改良型の酒米ということですが酸が出やすい様子で好み
数日かけて頂きましたがシュワ感抜けても
2日目以降はパイン感もでてきて
最後まで甘味もだれる事なく美味かったです

「大那 純米吟醸 夢ささら」

酒屋さんに勧められ
こちらを買ってみました！(^^)
4合瓶1674円で購入致しました！

開栓1日目、まずは冷酒で◎
上立ち香は、柑橘系の果実香です(^^)
甘味がすっと入ってきたのち、
旨味のアタックから酸味と渋味を
感じさせつつ切れます！
強めのアタックからスッキリとした
後口が印象的でした！
また、ガス感や発泡はほぼ無しです。

次に常温で◎
渋味が強まるも、柑橘系の甘酸味と
さっぱりした後口で好印象です！(^^)
後口に若干渋味が残るも、
アルコール感はほぼ感じませんでした！

2日目は常温で◎
前日より甘旨味が主張する味わいに(^^)
酸味と渋味もしっかり感じられ、
さらにスッキリと切れました。

大那は淡麗寄りな味わいと記憶してましたが、
こちらは柑橘系の甘酸っぱさも相まって、
とても今風な印象を受けました！(^^)
瑞瑞しく果実的な味わいでさっぱりして
いるので、だいぶ飲み続けられましたm(__)m

○原料米：夢ささら(栃木県産・T酒25号×山田錦)

○精米歩合：50％

○アルコール度：16％以上17％未満

○酵母：協会14号

純米吟醸 吟のさと 無加圧しぼり 生酒です。
第一印象は生酒らしいシュワシュワ感とジューシーな口当たりで、和風スパークリングワイン。
日本酒度＋１の割には甘旨はあっさりしているなと思いながら飲んでいると、後味に苦味辛味がしっかり乗ってくる。それと香りと言うか、旨味が香りになった様な風味がある。（これ「新酒ばな」ですか、酒造期の酒蔵（解放タンク）で香るそうだが、入ったことが無いので）

大那 純米吟醸 東条産山田錦
山田錦100% 精米50% アルコール16度以上17度未満

香りは桃ですね黄桃っぽい香りです！
味わいは綺麗ですね！
甘味も酸味も程よく余韻にアルコールの渋味でキレます。
温度が上昇しても変わらない！
安定してバランスが良いです！
旨いです！