あべ （あべ）

さっと口に入ってくる微炭酸。ほのかに感じる葡萄のような甘味と、いやらしくない酸味。全てのバランスが完璧。信州亀齢に酸味を足したりとか、写楽にフレッシュ感を出したりとか、いろんな表現は浮かびますが、この蔵にとってはこれが定番酒ということに脱帽。

あべ 定番純米
通称ブラック。
地元新潟県産米を100%用いた米の味と酸のバランスが良い、クリアな味わい。
原材料:米、米こうじ
精米歩合:65％(麹米50%/掛米65%)
酵母:新潟G9酵母

メインは花陽浴のセット。
そこで気になったお酒があったので買ってみることに。

あべ酒造さんの
▪️あべ　定番純米　720

名前は聞いたことあったんですが飲むのは初めてです。
飲んでみるとフルーティーで酸味が非常に強い。
その中にも日本酒らしさがあり美味しい。
酸味の強い日本酒が好きな方にはオススメ^_^

あべ　夏の酒生酒です。ちょっとピリッとして美味いです。夏酒って感じです。

あべグリーンおりがらみ、初めての楽風舞美味し。
シュワ旨からの酸苦で綺麗にフェードアウト。

町田酒造のうすにごりにめちゃくちゃ似てる。
こういうお酒がもっと増えると日本酒ファンがもっと増える。

夏に持ってこいのお酒。
あべ美味し 略して あべし

あべ 純米吟醸 PINK たかね錦

あべ　定番純米

酸苦です。

他のも飲んでみたい。

シルバーラベル
発泡感，甘味酸味のバランスがいい
少し単調な感じもした
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

他のあべより甘さは少し控えめ。そして、相変わらずのバランスのよさ。安定のあべ。

あべ シルバー
定番純米吟醸生原酒　おりがらみ
まさに米カクテル。
ガスと米旨の絶妙なバランスが美味しいです。
ほのかな苦味雑味がまたいい感じです。

米の甘味と酸が程よく、新潟五百万石の100%スペックで
綺麗、クリア、すっきりの飲み口です。

スペインに破れた悲しみを癒してもらいました。

ガスがまた爽快なので、この時期ぴったりな
グビグビタイプの日本酒。

新潟ランキング上がってますね。
これ以上入手が難しくならないことを祈ります。