あべ （あべ）

あべ　おうたむふぉりえいじ

久々のあべ。なんか半年前にも同じの呑んでる。
製造年月が同じため、今回はさらに半年熟成されてる。
常温けら燗向けとはあるものの冷酒でも美味く、熟成を経てる影響か、とてもまとまり良く気持ちいい味わいだ。
あべってモダンタイプだけど結構熟成藻いけるのかな。


2021-05-24
開栓して常温で１ヶ月放置した結果、あべ特有の甘酸っぱさが角がとれてさらにまろやかに。
飲み進めると辛さも感じられるので飽きずに飲み飽きしない感触。
旨し！

あべ。

休肝中につき備忘録。

あべ イエロー
精米歩合60％ 720ml/2,035円
alc16％
発泡感があり、爽やかな酸味と若干の苦味を感じる

あべ　定番純米吟醸
こちらは生原酒のおりがらみになります☆
甘酸っぱくて良い香りがします。
キュッと旨味たっぷりの酸味があり、程よい甘さ。
後味はさっぱり、アルコール14度と少し低めなので飲みやすいお酒です。
期待通りの味わいで大満足のお酒でした♪

定番純米

あべ たかね錦 純米吟醸

香りは梨系のフルーティ。味わいは酸、甘みがバランス良くフレッシュです！
春って感じですね〜。

定番純米

あべ　僕たちの酒　vol.7
この一本に一年間の集大成が込められています。

強めの発泡で、うすにごり
フレッシュで果実味たっぷりの甘酸っぱさが広がり、
苦味と共にシュッとキレる。
酒単体でも、エンドレスに呑めそうです。

純米吟醸　たかね錦
定番純米に比べて酸味有りのスッキリとした味わい。定番純米が旨すぎたけどこれはこれで違うテイストになっていて好きです。

乳酸系の香り？？とにかく好みの香りに甘さと酸を感じ、それでいて味もしっかりして後味も悪くない。つまり美味い。あべは評価が高いが何故か縁がなく、ようやく今回初あべ体験。今後他の種類も試したい。