あべ （あべ）

野田
あべの圃場シリーズです。
口に含むと少しガス感☆
今回のは精米80%とのこの。
しっかりとした旨味と酸味、キレイな味わいのお酒です。後味は少しドライな感じ☆いや〜、美味い^ ^
飲み飽きしない美味しいお酒でした♪

本日開栓。少し硬いよーな気がするんで、4.5日後楽しみです
。乳酸もとも、そんな感じでした。

あべ　乳酸もと仕込み
新潟県のお酒。

乳酸もととは、きもと仕込み
乳酸菌培養フェ－ズ、酵母培養フェ－ズしますが
後半の酵母培養せず、乳酸菌培養のみ
継続。
3段仕込み後、乳酸もと添加
手間がかかったお酒。

甘酸っぱいうまいです！
ぬる燗で、少し酸味でましたが、甘くうまかったです！

アルコール度数14度
飲みやすい！

あべ 定番純米

初あべ、こりゃ旨い

あべ 乳酸もと純米酒
濃醇でしっかりした味わいですがアルコール14度と飲みやすいです☆
旨味たっぷりの酸味、甘酸っぱい乳酸感がとても美味しいお酒です^ ^
定番酒が完売し急遽販売されたお酒とのこと。
もちろん食中酒としても美味しいお酒です♪
美味しくて1日で飲み切りそう笑

肉と日本酒13 優勝

阿部酒造
安田鳥越
酵母無添加
きもと仕込み

静か〜に開栓、、、

お米の香り？
何かご飯みたいな感じ（笑）

お米の甘さ旨さなのか、シッかりしたお酒っす✩︎⡱
酸みも有ってサラっと呑み易いわ〜(*´◒`*)
スイスイ呑んで、気付けば空っぽf^_^;

ご馳走様でした┏︎○︎))

⭐️4.2です。

あべ 乳酸もと仕込
僕たちの酒vol.6の造り。生もと造りの途中でもう一回生もとを造るという手間の掛かる製法。
■使用米:新潟県産米
■精米歩合:65%
■ｱﾙｺｰﾙ度数:14度

本年21本目です。
久しぶりの新潟のお酒です。
ほんとに微かにガス感と辛口を感じました。
一杯目は苦手かなと思いましたが2杯目から馴染んできて
美味しく杯が進みました。
今日はイカの塩辛と水餃子で美味しく頂きました。
これから涼しくなってお酒が更に美味しくなる季節で楽しみです。

花金は飲むぞ！！！
ということで久々のあべ。乳酸もと仕込という謎のフレーズに惹かれ購入◎
磨き65％のとろみある口当たり。乳酸感十分の甘酸っぱさ。余韻にやや渋み。クリアだけど全体的にしっかりとした味わいで飲みごたえ十分(’-’*)♪
秋？の長い夜は今始まったばかり！←一時間後には寝てます( *´艸)
開栓二日目、味わいの圧が落ちた分、今日の方がすいすいスッキリ飲めます！二日目いいですね☆