あべ （あべ）

あべ　僕たちの酒

酸味強めで生酛のような感じ
でもしつこくなく心地良い酸味。
食中酒に合いますねー

ピンクあべが待ち遠しい

肉と日本酒祭り21

あべ　僕たちの酒　チームBです。

特定名称なしということで、フツウシュノススメにエントリーします(^^)/

そうです。真ん中下に位置する、ザコシショウのやつ(笑)
いやいや、旅立つ蔵人さんの卒業制作のお酒です。
天理の登酒店さんで試飲して即決！！
すーさんも頷いてた(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)
嗜好の中心で愛を叫ばれたので、奈良旅でしたが、新潟のお酒も連れて帰ってきたのです=3
白麹仕様のお酒、久々です！

含むと、白ワイン♪
シャルドネというより、ソーヴィニヨンとかリースリング！
甘酸がキューっと効いて、爽やかで優しいコクもある(p^-^)p
新政にかなり近い気がする。ガス感無しの亜麻猫、R-typeが思い浮かびます！
初心者オススメを謳ってることもあって、分かりやすく好きなやつ。
美味しい━━━━(*゜▽゜)_□

成城石井のおかげで、岡山でも北陸の笹寿司を食べれる＼(^^)／
酸味の効いた似た者同士なので、相性良好です！

普通酒でいて、蔵人たちにとって忘れることのない特別なお酒。
思いが込められた卒業制作ということ。
このお酒とはもう会えないでしょう。
一度限りの儚さは、美しさだと思うのです。


さて、宿題φ(．．)

高校では普通科に入学しました。
中学生のとき、とにかく高校のネームバリューだけに憧れて、猛勉強して無事に合格！
喜びとともに憧れの制服に袖を通してみると、その先の将来、自分が何をしたいか、目標を見失ってました。
自分の有りたい姿なのに、両親にとってどうあってほしいかを聞いてみたり、やりたい職業が二転三転したり、、、
のらりくらりと2年ちょっと過ごした高校3年のとき、教育実習の先生と出逢います。
新米の先生から、自分の将来の道しるべとなるヒントを教わり、ようやく志したい夢を抱くことができ、大学まで行かせてもらいました。
あれから、およそ20年経った今。
目指そうとしていた道の先に、大枠で入っていると思ってます。
普通科で良かった。
あの3年間のおかげで、自分の将来をしっかり考えることができたのです。
普通科って、色んな可能性が無限にあると思います。

#嵐がデビューした頃
#成城石井の和三盆ポルボローネ好き

たつみさんでの試飲。
梨ですね笑
開栓後時間が経っているせいか、渋み？えぐみが感じられた。
良くも悪くも梨でした笑
梨は大好きです。

一本〆　純米吟醸
梨、梨、梨！
しかもめちゃくちゃジューシーな梨！！
こちらより梨を感じることが出来る日本酒は無いと思われます。
今のところ阿部酒造さんの中で一番好きです！

あべ 定番純米 常温貯蔵
阿部酒造 新潟県柏崎市

電車で寝過ごした先にあったエキナカで購入。
あべは初めてだったのに店員に相談して定番を購入したはずなんだけど…
よく見たら常温貯蔵でいつものあべとは違うの文字が…やられた…

とはいえ飲んで見ないことにはなんとも言えないので、冷蔵庫から出して開栓。
若干の酸味と甘さを感じる香り。
口の中にピチッとした躍動感のある旨味が酸味と一緒に広がり、伸びた後にフッとキレる辛口。
温度が上がると旨味よりも辛さが増すので、ぬる燗でも結構イケる。

あべ グリーンラベル
純米吟醸 楽風舞 おりがらみ

上立ち香は薄〜いセメダインからの
ライチの様な香り。
初めてのあべ。
知り合いの顔が浮かびつつ…
苦い顔をしつつも、ドキドキの一口目。

シュワッと舌に広がる軽いガス感。
含み香は上立ちよりセメダインを感じます。
でも飲みやすいクセというか捻りというか。
１年前は多分速攻でダメ出ししてましたが
色々分かってきたのかも⁉️
程よい膨よかな甘さが口の中に拡がり、
飲み込むときにジリッと喉に響いてキレていく。
うん。淡麗。

2日目。
今日は鳥天タルタルソースがアテでしたが、
脂っこい口の中をサラッと流してくれます。
こう言うお食事に合わせられるレベルが高い食中酒‼️

新潟らしくないお酒と聞きますが、色々試したい
そう思えるお酒でした。次も楽しみ！(*^▽^*)！

あべ　定番　純米

あべ 純米吟醸 ★3.7
720ml 1,700円くらい
202009購入

富山の酒屋で取り扱いが始まったので購入。

香りはほのかで、爽やかな柑橘系。
口に含むとキレイな口当たりから程よい米の旨味と甘みがきて、その後かなり特徴的な酸味の後苦味でキレる。
思い浮かぶのはたまにショートケーキに挟まっている赤くてすっぱいプラムのような風味と酸味。

主張がしっかりしているので、濃い料理でもお酒が負けない。

とても美味しいお酒なのですが、酸が特徴的なので好みが分かれる味でした。
私はショートケーキのプラムが子供の時は苦手だったので、それを思い出してしまいます。。。

あべ 純米吟醸　生原酒　おりがらみ 一本〆
久しぶりのあべ☆いい香りがします(^｡^)
キュッと酸味と程よい甘味、お米の旨味が絶妙のバランスです♪酒屋さん曰く、梨ジュースみたいだよとのこと(^^)
裏ラベルにある通り飲み飽きしません☆
こんなお酒が飲めて日本人で良かった笑