吉田蔵u （よしだぐらゆー）

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

甘しゅわ だったかな
ユナイテッドアローズとコラボで1,000円くらい高かったですが
普通の吉田蔵uとそこまで違いはなし！

石川門。
常温でいただく。
ポンッと開いて炭酸飲料のような注ぎ口だが繊細な炭酸感と味わい。ライトでモダン、ほんのり甘くビター。
常温で飲むのは邪道なのか、だがうまい。繊細な日本酒。

純米　吉田蔵

夏バテ気味なので浅草にどじょう鍋を食べに来ました。
初めてでしたがクセもなく美味しい。家族は骨抜きの開いた方の鍋も注文したので全員満足。

こちらのお酒、ふっくらと米の旨さが広がって甘さもちょうど良く、どじょうにも合いました。美味しいです。
ただこの吉田蔵って調べたら終売したそうなので、実際はどうなんだろう。瓶を見ていないのでわからず…
手取川？
吉田蔵uはモダン山廃なのでその味ではないなと。
不思議です

United Arrowsコラボ商品。薄濁りでガス感があり、白桃やミルキー的な印象。とても飲みやすい！

吉田蔵u　Re:発酵　百万石乃白

かがた屋さん５本ポチシリーズ、３本目は安定の吉田蔵u。
モダン山廃の生うすにごり。間違いないヤツですね。
安心して開栓。

・噴き出しは一切ないが少しシュワシュワ
・おりがらみ以上うすにごり以下
・レモネード的な爽やかな酸味
・軽くて飲みやすい

飲みやすくてうまいです！
が。
個人的にはここまで「飲みやすい」にステータス全振りしなくても…と思ってしまう。
飲み物としては文句なしにうまいです。でも日本酒用のアテを用意すると空振りしそうなお酒でもある。

グダグダ言ってますが、吉田蔵は大好きだし安心して買える銘柄。
今週のutageも吉田蔵ですね。購入検討してみます。

#出張アポ成立なるか
#縦の皮史上最長距離の寄り道画策
#というか今までが真面目過ぎた説

吉田蔵ｕ　石川門
石川県産石川門100%使用
精米歩合　60%　アルコール度数　13度
吉田酒造店　石川県白山市
裏ラベルに微発泡とあるが、ほとんど発泡感なし。
やわらかでフレッシュな味わい。

ほのかな微炭酸と柔らかな甘味で後味がいい。ラベルもお洒落だなぁ。

吉田蔵u　Re:発酵　for UNITED ARROW Sです。

縦さんレビューを参考に、これに決めました😉
３色揃っていたので、やっぱり好きなブルーを手に取る🎶

・口当たりはやや硬めでミネラリー
・大粒のガスたっぷり
・強炭酸ウィルキンソンのジューシーな刺激
・うっすら梨の甘酸
・奥の方からゆったり旨みが現る
・甘酸と旨みが複雑に何層も絡合する
・スーパードライな夏酒😆🎇

思ったよりガス強くて大粒な特徴にビックリしたー❗

先週末のこと。
岡山の夏祭り『うらじゃ』を観にぶらり👘🎶
シールメイクのスタンプラリーの景品でもらった特別なきび団子とともに🍡

うまー！😋
そして楽しかったー🎆🎶

今年も夏のサケタイムを楽しめた🎐🍶
次は秋がやってくる🎑

#そろそろひやおろし🍁

吉田蔵u Re:発酵 for UNITED ARROWS
ナチュラルで繊細なお酒を再発酵させる吉田蔵uの
「Re:発酵」シリーズ。
酒米「石川門」で製造した
山廃貴醸酒をブレンドし再発酵させた
逸品
繊細な甘味と複雑な旨味
再発酵時に生まれたチリチリ感に
スパークリングのようにシュワっとした口当たり
でさっぱり頂けますね
甘さ控えめ後味スッキリ
手取川と飲み比べも◎