吉田蔵u （よしだぐらゆー）

またもBBQ用低アル(笑)淡白料理中心につき(笑)優しさがウリの当銘柄なら、ぴったり寄り添うかと(^^)山廃というのが気にはなりますが…。ただオール石川県で醸している事もあり、応援心も相まって開栓‼心地よい発泡音‼早速所見…
余り香りは立たないですね。終始控え目です。含むと、結構甘酸っぱい(笑)ギャップが(笑)でもその後で微かに辛味を感じ、このままキレ！と思いきや、甘味がだらだら余韻として残ります(-_-)ゆる～い渋味も伴います(-_-)しかしながら、余り低アルという感覚が薄く、それなりに旨味というか、輪郭がくっきりしているんで、この地点ではあまり優しさを感じません(笑)また、これは温度上昇に伴ってよりゴリ感というか、繊細さが薄まって行く(笑)しつこい甘味が強調されてしまう(>_

吉田蔵　純米　
今シーズン最後の燗酒用として購入。
良くも悪くも普通かな、料理を選ばない晩酌酒。

u yoshidagura
山廃純米無濾過原酒

吉田酒造専務が手掛ける１本
低アルコールの山廃純米
石川の能登杜氏が得意とする山廃仕込
お米は石川で開発された石川門
酵母はもちろん金沢酵母
で醸されてます。

山廃でここまでの低アルコールでフレッシュな感じになるなんて、
これは飲んだことなかったですね


香りは洋なしのような甘く
口にいれた瞬間、舌先でパチっとはじけます
uのごとく優しい甘さでかるくものすごーく飲みやすいです
余韻に少しライム系の酸味を残してfinish!!
んーうまうまです。
毎年改良し進化していくみたいなので、
今期のuも注目ですね！

お初の酒
飲みやすいくて美味しいな。
吟醸香も感じていい。

記念すべき、新たなる一歩。
次は1万へ！

吉田蔵"U" 微発泡で白ワインっぽさの中に柔らかい甘みの交じる、その名の通り優しい味のする酒です。ガッツリ派には正直物足りないだろうけど、好きなんだよな〜こういう酒w

遅い時間ですが、仕事のストレス発散ということで手取川の別蔵、吉田蔵の純米。常温では意外とすっきり。燗をしたらもっとコクが出るかな？と思いました。

うん、応援する

手取川の吉田蔵
ビューティフル山廃