吉田蔵u （よしだぐらゆー）

u 吉田蔵 山廃純米無濾過原酒一回火入れ
香。マスカット系スッキリ
含。飲みやすい！すっきりライト系です。13度、酒米石川門。甘さがふわっと広がりますがすごく爽やかな甘さです。
そしてすぐに薄っすらとした苦味と弱めの酸で直ぐに切れてくれます。ある意味酒の存在感としては弱いですが夏酒、夏の昼間にすっと飲めますし、食前酒的にも良いかと。
上記はキンキン冷酒状態の印象なのですが、徐々に温度が上がるとしっかりとした米の旨味も顔を出してくれます。
ライト系の中では凄く好きです。4.0

吉田蔵 山廃純米無濾過生原酒
香。マスカット系。スッーとしてます
含。優しい飲み口ふんわりマスカット系の甘みが広がります、仄かな発泡感、山廃系の酸味も秀逸ですぐに酸味が追いかけてきます、余韻はほんのり長め。
13度低アルではありますが、旨みも乗っているので、物足りなさは少ないです！季節的には夏酒の装いにぴったり。あては洋食と合わせると良いかも、白ワイン的なイメージ。
他銘柄書くのもあれですが、赤武 air sea などよりはこちらの方が味が乗ってる好印象！
酒米、石川門いくつか飲みましたが、手取川•吉田蔵さんの作る酒はいずれも澄んだ透明感を感じます、あと一歩何かしらの強さ個性が出ればもっと評価されるべき酒かと思います。
方向性としては、ソガ•ペールの感覚に近い気がして来年以降大化け予感です。
期待も込めて4.0

メロン。手取川とは違うコンセプトみたいですね。

またもBBQ用低アル(笑)淡白料理中心につき(笑)優しさがウリの当銘柄なら、ぴったり寄り添うかと(^^)山廃というのが気にはなりますが…。ただオール石川県で醸している事もあり、応援心も相まって開栓‼心地よい発泡音‼早速所見…
余り香りは立たないですね。終始控え目です。含むと、結構甘酸っぱい(笑)ギャップが(笑)でもその後で微かに辛味を感じ、このままキレ！と思いきや、甘味がだらだら余韻として残ります(-_-)ゆる～い渋味も伴います(-_-)しかしながら、余り低アルという感覚が薄く、それなりに旨味というか、輪郭がくっきりしているんで、この地点ではあまり優しさを感じません(笑)また、これは温度上昇に伴ってよりゴリ感というか、繊細さが薄まって行く(笑)しつこい甘味が強調されてしまう(>_

吉田蔵　純米　
今シーズン最後の燗酒用として購入。
良くも悪くも普通かな、料理を選ばない晩酌酒。

u yoshidagura
山廃純米無濾過原酒

吉田酒造専務が手掛ける１本
低アルコールの山廃純米
石川の能登杜氏が得意とする山廃仕込
お米は石川で開発された石川門
酵母はもちろん金沢酵母
で醸されてます。

山廃でここまでの低アルコールでフレッシュな感じになるなんて、
これは飲んだことなかったですね


香りは洋なしのような甘く
口にいれた瞬間、舌先でパチっとはじけます
uのごとく優しい甘さでかるくものすごーく飲みやすいです
余韻に少しライム系の酸味を残してfinish!!
んーうまうまです。
毎年改良し進化していくみたいなので、
今期のuも注目ですね！

お初の酒
飲みやすいくて美味しいな。
吟醸香も感じていい。

記念すべき、新たなる一歩。
次は1万へ！

吉田蔵"U" 微発泡で白ワインっぽさの中に柔らかい甘みの交じる、その名の通り優しい味のする酒です。ガッツリ派には正直物足りないだろうけど、好きなんだよな〜こういう酒w

遅い時間ですが、仕事のストレス発散ということで手取川の別蔵、吉田蔵の純米。常温では意外とすっきり。燗をしたらもっとコクが出るかな？と思いました。