群馬泉 （ぐんまいずみ）

群馬泉　山廃酛純米
お燗用に行きつけの酒屋さんで購入。
山廃酛の濃口で奥行きのある味わい。
もちろん燗上がりしまする♨

最近色々なスペックをお燗してます。
純吟をすっきりほっこり♨
純米を優しい味わいで♨
本醸造も冬にぐっと映えるよね♨

少し値が張る純米大吟も行っちゃうか！？
迷う笑

お燗は冬が楽しくなるね(๑´ڡ`๑)

初しぼり　特別本醸造。

グラスに泡がつく程ではないですが、発泡感はあります。上澄みを含むと舌にかなり強めの刺激。キリッと辛口。アルコールが立ってますね。撹拌するとほんの少しマイルドになりますが、もうちょいミルキーになってくれても良いかなぁ^^; いかにもアル添うすにごりらしい飲み心地。このお酒を飲んでいて、何となく久しぶりに北の勝"搾りたて"を飲みたくなりました。

3日目。
印象に特に変化はありません。アル添だからといって加糖っぽいベタつきや甘味が舌にまとわりつくようなこともなく、そのへんはちゃんと造られてるなぁ〜と思います^ ^

4日目。
セメ感がより強くなってる気がします。アルコールが上ずってて正直ちょっと飲みにくいかな^^; 悪くはないと思うんですよ、ホントに。ただイマドキはアル添うすにごりのお酒も本当に上手く造られているものが多いので…機会があれば今度は純米ver.の方をやってみたいと思います。

安定の群馬泉
寒い日には群馬泉を燗で頂く至福の時間です。

群馬泉の初しぼり、特別本醸造バージョン。
旨い旨い旨い！おりが混ざってるのでちょ濁り。
今年はにごり酒が個人的に外れ続きだったので大当たり。

純米バージョンも旨いけどこれもなかなか乙。
本醸造だからお燗するとキレ良くこれまた旨い。
大人ホットカルピスだなこれは。
とにかく流行に乗らず独自路線を貫く酒です。
全てのバランスが良く飲み飽きしない銘酒かと。

しっかりした酸味と米の旨味・甘み、しっかりした苦味が来る。

群馬泉 生酛流 山廃酛 本醸造酒

3年熟成の後、出荷されるそうです。
クラシカルな味わい、良いですね。ドンとくる感じでは無く、山廃の酸と落ち着いた旨味の調和が素晴らしいです。
お燗で頂くと「あぁ〜〜」とつい声が出ちゃう安心感があります。なんかこう、安心感があるというかほっこりする良いお酒ですね。
常温でお刺身、燗で椎茸の肉詰め等々... 本当に何でも合う懐の深いお酒です。純米や超特選も試してみようと思います♪

群馬泉 山廃純米生原酒 生熟1号
山廃酛で、60%精米の純米酒を生々のまま熟成させているお酒。冷では酸味と辛さが際立ちますが、温まると甘味が出てきてほっこりする味わい。

群馬泉 山廃酛 本醸造

「群馬泉」の初しぼり。
しかも本醸造ではなく超レアな純米の方ね。
美味しすぎて二升は発売後すぐに飲んでコレは冷蔵庫で
8ヶ月寝かせたやつ。

まぁまぁなオリが沈殿してたのでシェイクシェイク。
今宵は冷酒と常温でいただいたけど、まぁ旨い！

老ねた香りは皆無で8ヶ月経ったとは思えないジューシーさ。
開栓2日後以降は味の変化を愉しみつつお燗で呑みたい。
飛び切り燗からの燗冷ましが絶対に旨いはず。

同県の「巌」とともにクレイジーな酒質と造りが大好物。
確か酒米は若水のはずやけど、若水をこんなに旨く飲める
銘柄は唯一無二じゃないかしら。

群馬泉　山廃もと純米

初めての群馬泉なのでレギュラータイプで。
常温棚にあったものを半年レマコム保存したものです。

結構、黄色み掛かってます。味わいはというと、私の苦手な熟成味が…　その割に水っぽく、薄っぺら。

空酒では何の面白みも感じません。