群馬泉 （ぐんまいずみ）

お燗して旨い酒を旨いと思える様になってからいつか呑まねばと思いつつ、何時でも買えるからと後回しにしていたお酒。

　香りは柔らかな穀物系、味わいは、穏やかな甘味旨味に乳酸系の酸味を少しだけ強く、苦味渋味はさほど感じない。
　
このお酒呑むなら、常温〜ぬる燗が自分の中では好きですね〜。　

飲み飽きせずついつい杯を重ねてしまうそんなお酒ですね〜　

令和３年１０月の終わりに、森田商店さんにて購入。

先日お燗機を購入したので、燗付けて美味しいお酒を行きつけの酒屋さんに聞いて買ってきました⭐

群馬泉　超特選　純米⭐

まずは、冷蔵庫から出してそのままから⭐
スッキリとしたボディに甘味が強めのお酒。今流行りの甘旨酒というより、昔ながらの丸みを帯びるタイプの柔らかな甘味がありますね❗️
しかし、最近この類は飲み飽きてるので、今欲しいのはガッツリした辛口食中酒⭐

ではでは⭐燗付け素人なので、まずはぬる燗からいきましょう⭐
米の香りと口に通した時に感じる骨太な旨味が心地よく、余韻にカァっと一瞬だけアルコール感が広がります。

次に上燗⭐
先程より、ピリピリとした辛味を感じるとともに飲みやすさが向上し、余韻が綺麗に消えました。
ボディが水のようにサラっとしてきましたね。

次に熱燗⭐
ここで酸味を感じる香りに変わります⭐
米の甘味が口に広がり、奥行きがある米の風味が広がります。それと同時に酸味と余韻にチリチリとした感覚が残り旨味との相乗効果で満足度高い❗️

個人的には、熱燗が好みです⭐

それにしても燗酒程、贅沢なお酒は無いと子供の頃から祖父や両親に言われてきましたが、その通りかもしれませんね⭐
味の膨らみ、奥行き、余韻まで温度帯で見事にクッキリ⭐
一本で何通りも楽しめてお得ですね⭐
買って良かった、お燗機❗️
これは酒呑みの良いオモチャになりそう⭐
使い倒します‼️

群馬泉　山廃酛純米
　燗酒の店で燗酒満喫⑥
　山廃らしい酸味のアクセントはありますが、全体的に落ち着いていて、すっきり穏やかな味わい。

今宵の地酒は、群馬の「群馬泉」です。
御存じの「顔を上げ　少しずつ前へ」共通ラベルの全国酒蔵リレーシリーズです。
満寿泉から始まり、→伯楽星→酔鯨→龍力→八鹿→松の司→会津中将→そして、群馬泉→白隠正宗→澤の花とバトンが渡っていきました。
9月に入手したお酒なので、いわば「ひやおろし」状態ですが、本日開封します。
それでは、いただきま～す。
スッキリ爽やかの口当たり。
でも、甘味・旨味・酸味が上品にバランスしています。
これは旨い。・・・と思っていると・・・。
辛味が忍び寄ってきました。やっぱ来たかー。
これが無かったら★4つ＋なんだけどなー。

3日目
休肝日を入れて3日目の味わいは・・・。
色合いが初日より濃くなったような気が(？)します。
薄い琥珀色で、熟成酒の雰囲気を漂わせていますが、さて・・・。
おー、旨味が乗って、より美味しくなりました。
★＋0.５で3.5から４にします。

群馬泉　吟醸酒　生酛流山廃酛

自然公園へ歩きに行った休憩所で、冷えた体を温めるために熱燗にして飲みました。
熱燗前は渋味と酸味が離れ気味で力強さがありました。
熱燗にすると渋味と酸味が調和してまろやかさ垣間見えました。
色合いは薄いきつね色で、山や田を見ながら飲むと「酒も山の水と田の米から醸されrてるんだよなぁ」なんて思いました。

スペック
精米歩合：60%
度数：15度
仕込み水：赤城山系伏流水

島岡酒造㍿(群馬県太田市由良町375-2)
https://www.shimaokasyuzo.com/

本醸造としては本当に良くな纏まっていると思う。
常温でも味に変化なし。
味のバランスも良く、悪燗でも行ける。
食事は何にでもよく合う、優秀コスパ酒。
スーパーで買えたら間違いなく
家酒NO1かも、

群馬泉　ぐんまちゃん梅酒カップ


梅酒のカップ酒は初めてみたと思う。
甘すぎず、ベタつかないキレのいい味わい。
カップなのでBBQにもいいかもしれない。

本醸造
コレ、ズルい奴です。料理を選ばない。
良くも悪くも丁度いい〜。飲み飽きない感じです。
ずっとずっと気になって、1年越しで連れて帰りました。

群馬泉　超特撰　純米

720mℓ ¥1,584

最近、燗酒の美味さに気づきましたので、こちらにも挑戦。

果実味はなく、ブワッと香る感じはないが、優しいお米の甘みで、鍋や湯豆腐に合いました☆

飽きなくスイスイ飲めます。

美味い！！

群馬泉 山廃本醸造 なんかよく分からないが、値札のつけ間違いだろう、日系スーパーでえらい安く手に入ったもの。レジで言ったのに、いいと言うから買った。たまにそういうことが起きる。