浅間山 （あさまやま）

2日ほど前の地酒は、「浅間山 / PROTOTYPE 02」でした。
同日に01と02を同時開栓して呑み較べをしました。
口当たりが柔らかな01に比べて酸味とチョッピリなピリ辛が加わり、こちらの02の方が好みかもしれません。
オレンジとレモンを足して割ったような雰囲気を奥に感じる味わいです。

2日ほど前の地酒は、「浅間山 / PROTOTYPE 01」でした。
アタックの口当たりが柔らかく尖った味覚が皆無な素直なお酒です。
素直すぎる味わいが物足りないという人と、これでいいという人にわかれるのかなー

2日目以降
それぞれの味覚が厚くなり個人的に好みに向かっている味わいに変わってきました。

旅酒28番 草津 特別純米酒

草津温泉のお土産、現地に行かないと買えない販売店限定酒。
醸しているのは浅間山でもお馴染み、浅間酒造。

ほんのりフルーティーでスッキリ爽やかな香り。
口当たりもスッキリ爽やかで、香りのとおり淡麗。
ほんのり甘旨味がありつつも、やや辛口な後味。
少し温度が落ち着いてくると旨味が出てくるので、あまり冷やしすぎない温度が良く、燗も悪くないが、ぬる燗が抜群に美味い。

今宵の地酒は、群馬の「浅間山 / ダム貯蔵酒」です。
八ッ場ダムの工事用に使ったトンネルを日本酒の熟成庫として再利用して醸したお酒です。
トンネルの写真を以前撮ったことがあったのですが、何処かに埋もれてしまい見つけ出すことができませんでした。
味わいはスッキリとしたアタックに始まりますが、その先に甘味・酸味・旨味が湧き上がってきます。
キレも良く、なかなか旨いお酒に仕上がっています。
スッキリしたラベルもセンスが光ってますね。

浅間山 IBUKI 720ml
初めて買ってみました。爽やかな香りと穏やかで微かに発泡を感じる飲み口。透明感がありつつも、少々の酸味と苦味を感じる。ラベルの浅間山に思いを馳せながら、ひたすらに飲み進む。すっきり飲みたい方におすすめですね！

浅間山 Kusatsu ＋PLUS Project #006

以前草津温泉に行った時に購入し、美味かったのでリピート。

乳酸が効いた爽やかな香り。
締まりのあるキリッとした酸味と甘旨味、少し硬質感を感じつつもジリリとした辛口感。

美味いが個人的には#005の方が好みではあるが、ならではのものだし、草津に来たら小瓶で飲んで美味ければ四号瓶で自宅行きにすれば良い。

浅間山　純米吟醸　IBUKI
202410
試飲にて
穏やかな甘味と酸味、若干の苦味。
食中酒よりかは単体で飲む方が向くかな。
アルコール度13だけに飲みやすい。
日本酒初心者向けにオススメ。

※写真は借り物です

浅間山　純米　大辛口
2024.10
試飲にて
吟醸香はありながらかなりの辛口。
なかなか無いバランスのお酒で、
刺身などに合わせられそう。

※写真は借り物です

今日は仕事終わりの深夜レビュー！

今日のお酒はコレ⬇️
浅間山　PROTOTYPE　02

これは美味しいですね〜😋
バナナの様な味ですが、まあ軽くてね、
めちゃくちゃ飲み易いじゃないの🤣
プロトタイプだから、てっきりもっと玄人好みの
味かと思いましたよ😅

ラーメンタイム
池袋　THE魚郎
せたが屋グループの新店舗
見た目は二郎系ですが、
塩味ベースだが、ネオノス系の味わいにも！
ニンニクではなく生姜ベースで旨い😋

とても飲みやすいお酒でした。