浅間山 （あさまやま）

浅間山　あさひ　純米大吟醸酒です⭐

ストレートグラス
パイン系の甘い香りがあります。
口に含んだ瞬間は何の味も無いが、転がす内にあっさり甘味が感じられました。余韻は苦味とカァとした熱さがあります。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
こちらもストレート同様の味の運び方がありましたが、より一層のあっさり感が出ました。余韻の熱さもなりを潜めたので、ちょっと面白く無い。

口窄みグラス
ストレート程ではないがパイン系の香りがあります。
あっさりした旨味が広がり、余韻はほぼ無くなりました。

陶器
香りが抑えられました。
深く米の旨味があり奥行きがあります。
苦味も抑えられており、飲み応えありました⭐️

どのグラスで飲んでもあっさりテイストは覆りませんでしたが、陶器で飲む事で飲み口に厚みを出せました。私は陶器一択です⭐

「高速スライダー」
群馬・浅間酒造・浅間山・純米酒・改良信交・精米歩合60%・しぼりたて・生酒・15度・微々炭酸
▼西に浅間山、南に軽井沢を抱く浅間酒造。浅間酒造の酒造りは群馬県は海なし県ということもあり、食中酒は食中酒でも魚ではなく日本一野菜に合うお酒をコンセプトにしているのだそう
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▽凛とした爽やかな香り。口に含むとこれはさらっとスッキリ系。フルーティ感はあるけどもサラッとして媚びた甘味や旨みはなし
▽甘さを低めにコントロールした上で爽やかな酸が浮き上がる。そして未練なくスパーっとすっきりキレていく。角度のあるカーブではなくストレート並みに速いスライダーみたいな感覚
▽控えめながら存在感のある苦味とハーブぽい香りもあってさりげない個性もあり。食事の友としてこれは何にでも合うと思うけど、もちろん雪松餃子にも負けずに完封(笑)

浅間山　+PLUS　純米酒　#006
草津旅行の折に地元の酒屋さんで購入した300ミリ瓶です。草津温泉が浅間酒造とのコラボで開発したお酒とのことで、#006なので第６弾ということなのでしょう(あやふや)。草津温泉とのコラボと言っても硫黄の匂いがしたり、お酒の中に花が咲いたりするわけではありません(当たり前)。香りはほのかな吟醸香。口に含むと何となくジュネヴァを思わせるような独特の甘苦い風味があって面白かったです。

柑橘系の酸味が少々で割とさっぱり。ぬたが旨いよ。

草津節 純米

長野原町で栽培された改良信交を使った一品。
冷やして飲むとキリッと締まったラムネの様な香り。
スッとキレる酸味のある飲み口と辛口感のある切れ味。
冷やして飲むと酸味がスッキリとしていて飲みやすい。

浅間山 Kusatsu ＋PLUS Project #005

草津温泉と浅間酒造のコラボ商品。

甘酸っぱく爽やかでキリッとした香り。
口にすると乳酸菌飲料の様なスッキリとした爽やかな飲み口。
旨味を感じつつ、スッキリとキレるドライな味わいは良いバランス。

浅間山 純米吟醸 出羽燦々 レトロラベル 180ml瓶
東京駅のはせがわ酒店で買いました。すっきりめですが軽めの酸味とともに出羽燦々らしさが爽やかにやって来てなかなか美味しいです。これは冷やで飲んだほうが良いタイプのお酒だと思います。

ぐんま草津　浅間山　うららか　生酒
ばちうまいすっきりしてる写楽ってかんじ

浅間山　吟醸　浅間酒造　
精米55%　アルコール15%　アル添
穏やかでさっぱりとした感じの上立香で色味は無く、優しい甘みでほんのり果実感があります。爽やかな口当たりでフルーティーさもあり程よく酸味がありすっきりとしています。軽い苦味に後口軽めにカッとなる感じもあり辛さは中庸　#note75

浅間山 純米吟醸 出羽燦々 レトロラベル

群馬県は長野原町のお酒
草津と軽井沢に隣接している高地な地域なんですね🌋

なんでも、夏の高原野菜や秋のきのこなどに恵まれた土地ということで、日本一野菜に合うお酒をコンセプトに酒造りを行っているのだとか( ﾟдﾟ )ﾎｩ

そんなわけで、夏野菜🍆も、秋きのこ🍄も関係ない、握り🍣のお供としていただきます😋

少々甘めなミネラル豊富な大地の恵🍶
食中酒としては若干果実な甘味を彷彿させますが、スッキリ＆優しいキレ

食中酒として用いても成立しますかね(^^)

飲みやすい群馬酒🍶
ご馳走様でした！