浅間山 （あさまやま）

浅間山 純米 大辛口

上本町の居酒屋さんにて🎶
焼きおにぎりが食べたくて🍘💕
日本酒BAR→居酒屋さん😋
初めましての浅間山さん🤩
それも大辛口‼️
チャレンジするです٩(ˊᗜˋ*)و
鹿さん飛んでるグラス😍
口当たりスッキリ🤩
大丈夫かなと思ったら
舌がピリピリ😵アンド ピリピリ😵😵
優しいお味のだし巻き玉子に救われたよ😌✨
だし巻き玉子にマヨ⁉️
ナイスファイトわたし❣️
焼きおにぎり最強😋

連投失礼しました。
塩ラーメン食べて帰ります🍜🚃

浅間山 うららか 純米吟醸 生酒
2022/03/05 春巻きをいただきながら…(ごち渋谷店)

浅間山　うららか　純米吟醸酒

会社の同僚と群馬県某所にある会社保有施設に行ってきました。目的は泊まりで酒をいっぱい飲むこと。
日本酒は四合瓶3本空けましたので、順番にレビューします。

まずは現地調達の1本目。
酒屋のオヤジによると、この春酒は去年までは純米だったけど、今年から純吟になったそうです。

原料米 : 群馬県吾妻郡産改良信交 100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度

酸味強めで甘味は薄い。スッキリしていて、どちらかというと淡麗系だが、薄っぺらではない。
春らしい爽やかな酒ですね。

浅間山　純米　大辛口　秋あがり
精米60%　アルコール15%　
穏やかで爽やかな上立香で色味は無く、アッサリした口当たりで甘さは控えめ、酸味は弱〜中庸ですっきり爽酒系の味わい、後口はしっかりと辛口。あまり印象に残りませんでしたがまずまずかな　#note72

浅間山　吟醸
お米は若水とチヨニシキの組合せ。
このお酒も若水ですか！
若い子大好きって事で期待したいですね。

吟醸ですがアルコール感も少なく、
穏やかで優しい口あたりですね。
まるで洋梨を齧っている様な印象です。

群馬県のお酒。口にすると…うん？なんかすごくあっさり。口当たりのがまろやかで、香り穏やか。味わいも淡麗辛口。嫌いではないが、もう少しインパクトが欲しい。酒米あさひの味わいなのか？飲み飽きない味ではあるが、購入はしないかな。

浅間山　純米大吟醸　朝日

一口目にお米由来のほのかな甘味、直ぐに舌の奥に届く苦味と辛口のキレを感じます。
吟醸香は穏やかながらフルーティで、純米大吟醸としてコスパの良さを感じる佳酒。

米　　　　　　岡山県産朝日100％
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　6月
価格　　　　　720ml　 1540円（税込）

浅間山　純米吟醸　3.3
淡麗スッキリフルーティ　の中にやや米の旨さ有り
食中酒向けな印象　寿司に合いそう
@はせがわ酒店グランスタ

今宵の地酒は、群馬の「浅間山 うららか」無濾過生酒です。
ラベルがセンスいいねー。
気が付けば、私のプロフィール画像(写真)も浅間山でした。
私が若い頃(？)は、「浅間錦」という銘柄がフラッグシップの酒蔵だったのですが、世代が変わってから「秘幻」「浅間山」と新たな領域へとシフトしています。
それでは、いただきま～す。
旨～！
メロンと蜂蜜のブレンド味にレモンを一滴・二滴加えたような感覚に感じます。
爽やかな味わいで美味しいですね。
これはもっと知ってもらいたい銘柄ですね。
今後の飛躍を予感させる酒蔵です。

２日目
酸味が前面に出てきました。これはこれで美味しいですね。
そして、味わいが厚くなりました。これ以上この味わいが進んでいくと重くなってしまいそうです。
でも、今日呑み終わっちゃうので心配無用かな。

備忘錄