浅間山 （あさまやま）

浅間山　純米大吟醸　朝日

一口目にお米由来のほのかな甘味、直ぐに舌の奥に届く苦味と辛口のキレを感じます。
吟醸香は穏やかながらフルーティで、純米大吟醸としてコスパの良さを感じる佳酒。

米　　　　　　岡山県産朝日100％
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　6月
価格　　　　　720ml　 1540円（税込）

浅間山　純米吟醸　3.3
淡麗スッキリフルーティ　の中にやや米の旨さ有り
食中酒向けな印象　寿司に合いそう
@はせがわ酒店グランスタ

今宵の地酒は、群馬の「浅間山 うららか」無濾過生酒です。
ラベルがセンスいいねー。
気が付けば、私のプロフィール画像(写真)も浅間山でした。
私が若い頃(？)は、「浅間錦」という銘柄がフラッグシップの酒蔵だったのですが、世代が変わってから「秘幻」「浅間山」と新たな領域へとシフトしています。
それでは、いただきま～す。
旨～！
メロンと蜂蜜のブレンド味にレモンを一滴・二滴加えたような感覚に感じます。
爽やかな味わいで美味しいですね。
これはもっと知ってもらいたい銘柄ですね。
今後の飛躍を予感させる酒蔵です。

２日目
酸味が前面に出てきました。これはこれで美味しいですね。
そして、味わいが厚くなりました。これ以上この味わいが進んでいくと重くなってしまいそうです。
でも、今日呑み終わっちゃうので心配無用かな。

備忘錄

浅間山 うららか 特別純米 生酒
「うららか」は、「春の日の良く晴れて日差しがやわらかくてのどかな様子」の意味。
原料米:群馬県吾妻郡改良信交 100％
精米歩合:55％
日本酒度:-1.2
アルコール分:15％
酸度:1.6
アミノ酸:0.7

浅間山の純米吟醸　秋あがりです。
昨年末でしたが、まだ秋酒ありましたね。
しかも浅間山とはちょっと珍しい。
お米は改良信交を使っています。
改良信交のお酒を飲むのは久しぶり。
味わいはやや甘めにも感じますが、
秋酒らしく熟した旨味のようにも感じます。

浅間山 純米 新酒 しぼりたて 生酒 2020BY
【使用米】新潟県産五百万石 60％
【アルコール度数】15度

群馬県「浅間山」のしぼりたて新酒!浅間山ならではの爽やかな香りと、軽快な旨み、キレのよさが際立つ、若々しさいっぱいの味わい!

純米　大辛口　　3.3
爽やかなフルーティさがややありながらスッキリ辛口
辛口嫌いの私も悪くない、と思う心地よさ

やや甘めでフルーティ　うららかの言葉通り　群馬　特別純米美味い

群馬県のお酒を初めて飲みました^_^